减肥是化繁为简的生活方式

《运动饮食1：9》

        在减肥的过程中，很多人认为只要把吃进去的能量通过运动消耗掉就好了，也会产生“运动量越大，燃烧越多的体脂肪的”错觉，所以很多人陷入了运动减肥的恶性循环当中，减肥这件事儿，只有找到为何难以减肥成功的原因，才能知道自己真正要什么，《运动饮食1:9》但这本书告诉我们：绝大数人发胖的原因就是吃太多,吃不对！

        作者在第一部分纠正了一些大众对运动减肥的误区，比如运动会让人产生一种“运动量越大，就能燃烧更多的体脂肪”的错觉，但实际上，消耗卡路里 不等于燃烧脂肪，运动消耗掉的体脂肪和我们经由饮食摄入并且积累的体脂肪量相比，只是很少一部分而已；很多人认为只要把吃进去的能量通过运动消耗掉就好了，尽管这种想法并非完全错误，但无法快乐地坚持下去的运动，不仅不能让人瘦下来，还会给人带来心理上的压力。还有就是不要过于追求完美，对于短暂的失败不要在意，抱着一种豁达的心态长久地坚持下去。

         结合去年的减脂经历，给自己规定在某个时间前要甩掉多少斤，有了这个目标后，每天都在研究如何快速瘦下来，花大量的时间进行运动，非但没有瘦下来，也让自己无心工作，在这个过程中，刚刚提到的误区，原以为运动量越多燃烧的脂肪越多，一个设立目标过高，不切实际，无法快乐坚持下去。减肥， 归根结底要从能量输入的源头改变，养成健康的饮食习惯。

这些主食尽量少吃

      作者在第二部分告诉我们平时有哪些饮食误区，比如市面上买的加工食品会导致肥胖和衰老，小麦制品不利于减肥，碳水化合物是肥胖的罪恶之源。米饭、面条、面包、点心、饮料、酒.....这些我们平时摄入较多的食物都是深加工的，GI偏高（GI表示血糖上升时糖分吸收的速度）。我们应该选择GI值低的碳水化合物，而不是简单粗暴的断绝糖分来源，深加工食物，即使GI值低也应避免摄入。

建议主食

        反式脂肪酸存在垃圾食品中，摄入反式脂肪酸等同于吃塑料，含有反式脂肪酸的食物进入我们体内后，会给消化器官造成极大的负担，甚至还可能引发许多疾病，含有反式脂肪酸的食物有人造黄油。平时食用油建议使用菜籽油、橄榄油、种类坚果。

反式脂肪酸的重灾区

另外，AGEs也是体现垃圾食品危险性的东西，蛋糕烤熟后会呈现出暗橙色，这就是蛋白质和糖结合产生的糖化反应。当血糖与体内的肌肉和皮肤等蛋白质结合后就会产生AGEs，AGEs是导致我们出现黄褐斑、皱纹以及皮肤松弛的原因，糖化=细胞老化。

AGEs糖化

        作者在第三部分告诉我们越吃越瘦的秘诀选择高N/C比食物。比如白米和糙米同样的C，但糙米的N要大于白米的N，卡路里一样，营养价值越高的越有利于减肥。不容易发胖的食物，是基本保持了食物原样的食物，而且最好是没有经过料理的生食，比如蔬菜、水果、生鱼片、海藻、蘑菇、芋类等高N/C比的食品。只要判断出什么是必需的，什么是多余的即可，偶尔吃一下自己喜欢的东西，是不会使人一下子变胖的，不过在吃了低N/C比的食物之后，应该利用高N/C比的食物来进行中和，保证摄取量的总体平衡。

32种燃脂食物

         另外，作者建议可以尝试断食，断食的主要目的不是减肥，而是排毒和升华精神，为身体打开燃烧体脂肪的开关可选择3~6日的断食，断食结束后有一段恢复期，在这段时间里不能立刻恢复原来的饮食习惯，在恢复期少量摄入营养价值高的食物。作者最后给到每周的运动建议最好保持一周2-3次，让运动能够达到卡路里消耗的最高值。

       减肥其实就是身体做减法的过程，养成健康的饮食习惯，同时适量地运动，减掉身体那些不必要的脂肪。身体的改变也会影响生活的改变，比如扔掉房间多余的物品，只保留当下有用的，身在纷繁都市的你，是时候给自己的身心来一场说走就走的“减法旅行”！