想起那年带着菜

看抖音上一个问题：现在的孩子上学带奶，你当年上学带的啥？这句话一下子就把我拉到20多年的时光了。

要不是家里穷，供不起我上大学，我也不至于放弃高出录取线40多分的高中，选择读中师。学费是向亲戚邻居借的，送我上学，家人已尽了全力。吃饭问题，也是一个严峻的问题，摆在我面前。早餐，一个馒头一份小米粥，再买一份素菜5毛到7毛，一块钱左右解决温饱；大包子，4毛钱一个，两个包子就能吃饱，凑合一顿午餐；晚餐和早餐一样，能省则省，一天下来，不超4块钱。

如何省钱又吃饱，是我一直苦苦思考的问题。每次回家的时候，姥姥都要给我准备菜，好让我带回学校，省一点饭钱。

第一样菜是辣椒面，是的，不是辣椒油，是辣椒面。把干辣椒在锅里焙熟，再把花生米芝麻也炒熟，三者掺到一起，在蒜臼里捣碎，加入盐和擀碎的花椒面，搅拌均匀，辣椒面就大功告成了。吃的时候，舀几汤匙，用开水或者米汤搅一下，辣椒味混着花生米芝麻盐的香味，变成一种很窜鼻子很勾引人的香，抹在馒头上，特别下饭！

第二样是咸菜。腌黄瓜、腌豆角、腌山姜、腌萝卜、腌白菜、腌青辣椒，我姥姥把能腌的菜统统腌了个遍。而且她的腌制方法简单粗暴，全然没有今天装在罐子里摆在超市货架上的咸菜那么精致，只是纯粹的腌菜，靠的就是盐和花椒，最多再加几个蒜瓣和辣椒。

第三样是酱豆。姥姥每年夏天都要做很多很多西瓜酱。发酵好的酱豆，浑身冒着绿色的菌丝，在太阳底下暴晒三天，直到完全发硬、变干，加入西瓜，加入盐、花椒、八角等调料，搅拌均匀，用稀布把瓦盆口蒙上两层，防止苍蝇等小虫子飞入，在太阳下晒三七二十一天，一盆红彤彤、黏糊糊、香喷喷的西瓜酱就做好了。配上几个干辣椒，一炒，那叫一个香！

这几样菜成了我的中师三年的生活标配，很多时候，都是靠咸菜、靠酱豆、靠辣椒面支撑着我往前走，熬过一个又一个孤寂的夜晚。

不过，那个时候，我一点也不觉得苦，和《平凡的世界》里孙少平比，我比他好太多了，白馒头，烂面条，总是能吃饱的，中师三年，不仅没瘦，反而胖了十来斤。

难忘的那段岁月哦，难忘的那段情。如今姥姥已离我而去11年，如今再也没有为生活刻苦到那个程度，只是。那股辣椒面的余香，依然回荡在心房……