天下第一锅

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新疆可以说是吃货的天堂，除了美味的羊肉，甘甜的水果外，吃野生鱼也是吃货必不可缺少的一道菜，一提起野生鱼，本人便想博斯腾湖想起了西海第一锅万人鱼宴，让你随心所鱼，让你味蕾……

西海第一锅，可谓是大河口引人注目的一道风景，它既有观赏价值，又有实用价值，锅的直经4米、高0.6米锅体净重3吨，打破了吉尼斯世界纪录成为世界上最大的锅，当然天下第一锅的鱼，并非天天都有，每年也都有那么一两次，非常重大的场合，才能品尝到天下第一锅的美味，天下第一锅的鱼，制作方法也很有讲究的，它是根据汉字鲜而来的，首先在材料上是非常讲究的，选八岁左右的草鱼，和羊腱子肉一块炖制，上面放一条大鲫鱼，有八位厨师掌勺，炖制八小时，寓意是博斯腾湖抓住机遇，但抓大不放小，一道菜道出了，博斯腾湖今后发展的路线。

博斯腾湖古人称作西海，也有人称它福海，它是全国最大的内陆吞吐淡水湖，水域面积居中国第九位。总面积1288平方公里，全程55公里，南北宽25公里，也是中国最重要的芦苇基地，水源没有任何污染，光源资源丰富，日照数高，野生鱼类品种达30多种，其中、草鱼、鲤鱼、鲶鱼、黑鱼、五道黑为主，野生鱼最大的特点是，肉质鲜美，有嚼劲，因为这些鱼要抗击风浪和洪水，所以肉质紧。

此时肚子早已成了空城计，此行目的，就是吃野生鱼，吃野生鱼这两道菜是必不可少的，红烧五道黑、乔尔泰，一盘盘诱人的鱼端了上来，红烧的、清蒸、水煮的，单看色就让人，垂涎欲滴，夹上一条鱼一吃真的不错，肉质精，味道鲜美，美食家徐达也赞不绝口，味道不错。美食看的是色，吃的是味道，闻的是香，听的是故事，几杯啤酒下肚，徐达涛滔滔不绝地讲述着几年前他吃过一次鱼的经历，让他至今也忘不了那一种美味，那鱼刚从湖中打捞上来，将鱼就地收拾好，舀几勺湖中的水倒入锅中，将鱼油鱼块放入锅里放入佐料就这样大火煮开小火炖，炖鱼、玩耍两不误，等到玩耍归来，那一锅鱼已顿制了两个半小时，一大盘一大盆端了上来，一句“味道美极了”，再无人言传了，吃的是盘底见空，最后连汤汁也蘸着馍馍吃了，让你吃的怀疑人生。故事讲完了，肚子吃饱了，此时一看时间已经5点多了，一声回家，又将我们从美味，从故事中拉了回来，恋恋不舍地离开了鱼庄，再见美丽的博斯腾湖，再见朋友们，待到捕鱼节，一定要吃一盆天下第一鱼。