昨天晚餐不简单

必须为自己的辛苦点个赞！哈哈……

昨天晚餐真的很好吃，一度挑战我的厨艺。

前几天买了一个砂锅，最近一直都在用砂锅做各种好吃的。昨晚基本上把厨房所有的工具全部派上用场了，如果还有空闲的锅，我还想做一锅冰糖金桔呢！

花不多说了，先介绍一下昨晚的饭菜：腊汁肉加馍，（待会重点介绍）爆炒花蛤，豆浆坚果糊糊。还有蒸的米饭（前一天晚上剩下的，我们家白天没有人做饭。）

大肉是前一段时间买的，被我切割了很多块，一直没有吃（我不想让他们吃太多肉，可既然买回来了，就要想办法吃掉）。

在前两天做香肠时，从四川老师傅那里买了腊肉调料包。后来，把这几块大肉解冻，用调料包料酒腌制一下，放冰箱四天，每天翻一下肉，使调料均匀些，昨天下午回去的早，就开始煮肉了。

刚开始会有浮沫，火不要太大，等浮沫清理完后，再加入一包炖肉调料包，其他的什么都不用放了（懒人版做法）。

在大肉煮了两三个小时后，加入一勺白糖和一些老抽继续慢火炖。大约四个小时的时候大肉已经炖好了，有一种入口即烂的感觉。烤箱放饼，调到合适的温度开始烤饼，等饼烤得两面金黄就好了。因为家里没有电饼铛，用烤箱有点大材小用。

用碗单独盛出来一些肉和肉汤，把肥瘦肉放案板上切碎，不时浇一些肉汤，然后夹馍。简直美味极了！

因为太好吃了，所以还没有来得及拍照就全部被消灭完了。