潮汕豆酱草鱼的做法在这里,鲜又不腥,天冷犯懒就吃它!

这道菜于潮汕地区是显而易见的,不管是饭馆,还是自家的饭桌上;其材料简单易备,烹饪工艺简便。首先主材也是寻常老百姓容易找到的淡水鱼,例如新鲜的草鱼。

现在我就来教大家做这道鲜而不腥的菜肴吧:豆酱草鱼

草鱼

一条

生姜

一块

适量

生抽

适量

豆酱

适量

=步骤=

❥将草鱼处理干净,切成大小适中的块状,放置盘中

❥将草鱼放入盘中后,加入少量的生抽

❥接着再放入适量的盐

❥之后搅拌均匀,腌制10分钟

❥然后将生姜切成片和丝,放置盘中,待用

❥10分钟后,将腌制好的草鱼摆盘,先将姜片放在盘子底部,再放入草鱼,均匀倒入适量的豆酱,最后放上姜丝

❥最后热锅,倒入适量的水,待锅中的水沸腾时,便可将放入草鱼锅中,盖锅,蒸10分钟即可

❥酱酱酱,成品完成,赶紧做一盘试试吧

温馨提示

❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

❥生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力

❥如果怕鱼腥味,可在腌制草鱼时,多放些姜丝,可除去腥味

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