补课（二）

又偷到懒了。因为要去看医生，没去母亲家居家封控，然后，一个三天又一个三天，错失了跟母亲学习做饭的机会。

把前几天母亲教我做的馒头发来存档。从和面到出锅一步步母亲教的。多少面多少水多少安琪酵母。第一次蒸馒头居然成功了，样子丑了点，卖相不好，不过味道还行，没有蒸成死疙瘩，看来水、面、酵母比例得当，rua面使劲了的，rua熟了的。

下面这个是午餐，这个肉丝炒的不错，嫩。现在知道关键是油要够多够热，肉里加一点点水。水是好东西，蒸蛋要嫩也得加足水。

其实，煮饭不难，重在操练。不过真的很费时，万不得已，真不想煮饭。