止至
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2021-02-04

今天是农历的腊月二十三，二十三糖瓜粘，小年了，时间过得好快，小年快乐啊，亲人们。

我们北方的小年习俗是蒸年糕，寓意年年登高，步步高升。

说起这蒸年糕啊，我们的老一辈是最有发言权的，她们手法娴熟，做出来的年糕不仅外观美，而且口感特别好。

蒸年糕前，先把小枣洗干净煮上一到两个开，用开水和糯米面，这个面也可以是粘高粱面，和好面，把它蒸成蜂窝状，然后上边摁上枣，上锅蒸15-20分钟就熟了。

每到揭锅的时候，小孩子们就围着锅不肯离开，她们期待着那甜甜的黏黏的味道。接出来先给灶王爷上上碗年糕，然后我们就可以开吃了。

网上找了个跟我们蒸的年糕一样的图片

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