护肤成分之甜菜碱（水分子携带者）

1、来源

甜菜碱天然存在于很多植物中，例如菠菜、麦芽、蘑菇和水果等，也存在于部分动物体内例如龙虾的螯、章鱼、鱿鱼以及水生甲壳类动物，甚至在人体肝脏中也含有此类物质。

甜菜碱在欧洲被发现，通常被人为是生命体新陈代谢的中间产物，甲基提供者参与合成蛋氨酸，同时又被称为三甲基甘氨酸，是一种天然的可食用的氨基酸，效果要优于市面上流行的氨基酸。

医药级甜菜碱多用于化妆品医药，食品中，它是从甜菜根中的蜜糖中提取制得是一种天然的氨基酸保湿剂。

甜菜碱是两性离子，具有盖度的生物兼容性，极易溶于水，性质稳定。

2、作用

1）保湿作用

在实验中，稀释的溶液中，一个水分子能暂时占据甜菜碱两性离子的中间，很容易的把自身携带的水分子释放到周边的液体中去，不同于保湿剂（甘油）一样固定水分子，甜菜碱是允许水分子完全被全活细胞利用吸收。

水分子在甜菜碱附近停留的时间比其他保湿剂停留的时间短，所以说他是真正意义上的水分子携带者。

2）保护细胞性能

众所周知水是所有生物细胞的基本元素，所有细胞都含有85%-95%的水，水分可以依靠活跃的渗透质透过细胞进行渗透和扩散。

而甜菜碱就是一种最主要的有机渗透质，实验证明，生物细胞中甜菜碱的含量越高，用来平衡细胞体积和水分的平衡越好。

在外界高渗透压力如皮肤表层脱水和紫外线照射下，会引起皮肤细胞内渗透质的大量流失，从而造成细胞凋亡，而甜菜碱渗透质就能明显的抑制这一过程。

在洗护用品中，就是因为这种有机渗透质，通过皮肤角质层渗透进来保护细胞的平衡，增加表层皮肤含水量的作用。

甜菜碱独特的保湿机理性能要优于其他的保湿剂透明质酸钠，氨基酸。甜菜碱在低浓度下依然可以达到持久保湿的效果，被称为“自来水保湿（可以把皮肤深层的水分吸引到缺水的表层使得肌肤表层也含有充足的水分）

3）低刺激性和中和作用

甜菜碱有抗过敏，降低皮肤刺激的作用，细化产品中添加了甜菜碱，可以明显降低表面活性剂对皮肤的刺激作用。

4）抗过敏

在洗发水中，添加甜菜碱可以明显降低表面活性成分对头皮的刺激作用，还可以改善洗发后头皮发痒和头发干枯的情况。

由于优良的保湿效果，可以增加头发的保水性能，还可以赋予头发光泽，对于烫染的头发，可以保护不受外界因素的伤害。目前甜菜碱被用于洁面乳，沐浴露，等产品中特别适合用于婴幼儿的喜欢产品中。

5）中和酸碱度

甜菜碱在水溶液中呈弱酸性，在果酸护肤中可以显著地改善果酸护肤，抗衰产品中果酸的PH值过低，对皮肤的刺激和减少过敏现象的发生。

6）油包水乳化体系

一般的乳霜种会加入氯化钠和硫酸镁来改善产品的耐寒的稳定性，但是甜菜碱的水溶液凝固点要优于两者，完全可以替代，同时还可以改善乳霜涂抹后发干的缺点，富裕肌肤丝绸般感受。

目前来说甜菜碱适合婴幼儿洗护用品，对婴幼儿娇嫩肌肤具有很好的保湿补水效果，是天然的皮肤润肤剂，目前市场上有一些品牌的婴儿洗护用品中含有甜菜碱，像是国货中比较低调的伊儿咔婴儿洗护系列，面霜和洗发沐浴产品添加了甜菜碱成分对于宝宝来说是最好的了。

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