【成人零食-香辣牛肉干】

因为太喜欢吃牛肉干了，所以今天没有推荐宝宝辅食，这是一款成人零食。家庭版香辣牛肉干，做法简单，味道非常赞，适合馋嘴的爸爸妈妈们哦。

菜名：香辣牛肉干

食材：新鲜牛腿肉500克

辅料：八角2个、香叶4片、料酒2大勺、生抽4大勺、姜一大块、葱3根、干辣椒一小把、蒜2瓣、豆瓣酱2大勺、细砂糖一小勺、盐适量

工具：平底锅

制作过程:

1.食材准备：

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2.牛肉放入锅中，加水没过牛肉，放入八角、香叶、拍破的姜和葱，大火煮开后小火炖煮40分钟；

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3.捞出牛肉，凉至不烫手，顺着肌肉纹理切成牛肉条；

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4.将干辣椒切碎待用；

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5.锅内放油，油大约是炒菜的3倍量，放牛肉条，中小火翻炒10分钟至牛肉水分煸干；切记不能大火哦，不然就咬不动了。

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6.下豆瓣酱、蒜头（压成蒜茸）、甜面酱、糖和适量盐翻炒5分钟；然后下辣椒丝继续翻炒3-5分钟；无辣不欢的盆友们可以再加点辣椒面

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7.等材料的水分都被完全煸干后关火即可；

可以撒上一些白芝麻哦，放凉了更好吃。

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