15年的蔬菜批发大咖，告诉你创业成功的秘密

“紧跟市场需求，做反季蔬菜”

如果没有规划，当季有什么蔬菜就卖什么，那样货量大又容易销。然而摸索了两年才发现，当季菜虽然量大，但品种单一且价格被压得很低，很不好做。市场上的批发大户都进什么货。很多批发大户的反季蔬菜销得很快。

“随着生活水平的提高，不管是什么季节，人们都要求在蔬菜上有更丰富的选择，有更新鲜的口感，而不仅仅局限于当季菜。很多时候市场上缺的菜才不愁销路，而且价格也实在。要根据客户需求不断调整反季菜的品种和产地。

有事没事就去市场上逛一逛，或者跟客户打电话聊聊天，这是了解产地、市场需求和行情的重要途径。“比如辣椒，如果一天市场来了10车货，每个档位都抢着拿，就说明这种辣椒近期需求量大，再问问产地情况，就可以适当调整下近期的进货量。”

“竞争再激烈，高质量的蔬菜总会有市场”

现在的市场需求已经发生了很大变化。以前可能主要以价格去赢得客户，而现在市场竞争越来越激烈，人们对食物质量要求越来越高，所以很多时候赢得竞争的不是价格，而是质量。

因此，为了保证质量和稳定货源，找到一些供货基地，通过亲自考察后，了解具体情况，通过层层筛选，才确定了自己长期合作的基地。

找到了可靠的供货产地和代办，后期就会省很多事。现在信息发达，每次收货时让代办拍些他认为比较不错的产品的照片发过来，通过照片看下产品情况是否符合我们对质量的要求，符合了再收货。只要产地和代办把好了关，蔬菜质量上来了，来拿货的客户哪怕多出点钱都愿意。

“蔬菜采摘时间讲究多，一不小心就会影响蔬菜品质”

蔬菜采摘时间及采摘时的天气情况对于蔬菜品质和口感的影响。在收货前，首先关注的就是那几天的天气以及基地采摘这批货的时间。

很多蔬菜在成熟的时候必须赶紧采摘，像长豆角、四季豆，在其成熟的那几天没采摘完，过一天再去采摘就可能变老了，口感不好是没人愿意要的。因此蔬菜采摘时间要把握好。

另外一种情况是天气对蔬菜品质及保鲜期的影响。比如西红柿、辣椒、冬瓜和南瓜等蔬菜，在收货前几天就必须要关注天气情况。如果前一天下雨了，第二天就绝对不会去收货。

因为前一天下雨，会使这些瓜、果吸收太多水分，成为“饱水货”，这些货容易坏，不易长途运输和保存。如果下雨了，我们一般会在天晴后过几天再收货，这时候这些瓜果已经将多余的水分‘吐’出来了，口感好且易保存。做农产品很多时候要看天“吃饭”，所以这些基本常识一定要知道。

虽然做蔬菜批发生意每年都会有市场行情不好的时候，但是再艰难，都要坚持发货给客户，因为客户需要，你不发货，很可能这个客户就流失了。行情起伏是有期限的，这段时间行情不好，挺过去了，后面可能就会再好起来，做农产品批发这一行就这样，风险虽大，但只要有勇气，坚持做下去，给客户提供高质量的货，就总会有收获。