散文｜廿四夜吃团子

我们这的习俗，腊月廿四，家家户户吃糯米粉大团子。

大姐提前把糯米淘干净，用清水浸泡一二个小时，捞出装进布袋，去金姓人家牵磨。那里挤满了前去磨粉的乡邻，大家有说有笑互相帮忙。轮到大姐磨粉了，她先在磨盘出口的地方扎一个细布口袋，然后把带水的糯米一点一点倒进石磨的孔眼里，后来的乡邻会帮大姐牵磨，石磨按顺时针方向一圈圈牵引转动，发出美妙声响。我从小是大姐的跟屁虫，看到大人姿态优美地牵磨，总觉新鲜好奇，时不时去摸摸石磨，又去淘淘水中的糯米。眼见细腻光洁的水磨粉从石槽源源不断流进布袋，一股清爽的米香味扑鼻而来，心里便涌起莫名的喜悦。

大姐把装有水磨粉的布袋扎紧，背回家后把布袋放在木凳上，木凳搁在洗干净的木盆里，布袋上再压一块大青砖，一夜过来，水磨粉就可以做团子了。木盆里的米浆水是不舍得扔掉的，浆水里放点糖，做成浆糊，比奶糕还香。有时大姐把米浆水与腌咸菜的盐水一起拌和，在饭锅里一蒸，就是一道咸酸相宜的下饭菜，令人胃口大增。

廿四这天下午，父亲把白萝卜刨成丝，放适量的盐、酱油、味精，搅和成萝卜丝馅，把猪肉剁成肉馅，把赤豆加工成豆沙馅。做团子通常是这三种馅，萝卜丝馅最经典，其次是肉馅，末位是豆沙馅。父亲把水磨粉倒入搪瓷盆里，和上热水，双手用力捏，慢慢地，水磨粉在他手中变成了粉坨，粉坨再揪成一个个粉团。父亲把粉团捏成饼状，然后把适量的馅放上去包成团子。为便于识别，包团子时，萝卜丝馅的在团子上揪出个尖尖的小尾巴，肉馅的团子呈圆形不做记号，豆沙馅团子包成圆锥形。父亲还把一角硬币放进团子里，寓意吃到的家人会交财运，福气更好。

晚上，大姐在土灶上烧开一大锅水，父亲把包好的团子一个个放进滚开的水中，盖上锅盖。我在一旁边看得直流口水，心急得马上要吃。等待的时间相当漫长，锅盖揭开的那一刻，只见一只只雪白细腻的团子翻滚着浮上汤面，父亲蛮有权威地开口道：“熟了！好吃！”一家人便围着八仙桌满心欢喜地吃起廿四夜的团子，说说笑笑，其乐融融。我更吃到了那个裹着硬币的萝卜丝馅团子，开心得做梦都笑出声来。

如果时光可以倒流，我依然渴望在农历廿四的晚上，品尝父亲亲手制作的糯米粉大团子。