烹茶、品茶的器具18种茶具的用法介绍

    “工欲善其事，必先利其器”，想泡好一壶茶，就必须了解茶器并会运用。茶文化是一门非常博大精深的学问，光是烹茶、品茶的器具，茶圣陆羽便设计了二十四种茶器，而这二十四种茶具，仅仅只是用来烹茶和品饮的。

        由于陆羽设计的二十四器有些不太常用，有些也取而代之了，所以今天我们学习的是我们日常会用到的茶器，也是不少的哦。

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　　1、煮水器：包括水壶和炭炉，一般在逼格高的地方才能见到，由于用炭炉煮水时间比较长，所以现在用得较多的是随手泡，更方便快捷一些。

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　　2、茶壶：这个就是用来泡茶用的茶器，常用的有盖碗和紫砂壶。

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　　3、公道杯：又称“茶海”，是用来盛放茶壶里的茶，便于均匀分茶给客人。

紫陶公道杯

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玻璃公道杯

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　　4、茶巾：茶杯、公道边缘或杯底有茶水时，可以用茶巾擦拭。

　　5、茶盘：就是底座，用来放置茶壶，茶壶漏出来的水流入茶盘中，以免弄湿桌子，用于湿泡法。

　　6、壶承：和茶盘一样的作用，不同的是用于干泡法。

　　7、品茗杯：也就是茶杯，给客人喝茶用的。

　　8、茶滤：架在公道杯上，用于过滤茶叶和茶渣的。

　　9、杯托：用于垫放品茗杯的。

　　10、茶荷：用来装茶叶，可给客人观赏干茶。

　　11、水盂：用于装清洗好茶杯茶壶后的废水，还有洗茶时不要的茶水。

　　12、闻香杯：一般茶艺表演上会用到，用来闻茶汤香气用的，与茶杯配套使用。