夏日3款减脂解馋点心-内附详细做法

夏天即将过去,小仙女要抓住夏天的尾巴,赶紧减肥起来了。可是,减肥期间又馋了咋整?下面,本博主给大家推荐三款低脂低卡容易做的点心,亲测减肥有效。

1、 冰心绿豆糕


用料

脱皮绿豆250g,黄油80g,细砂糖50g,奶粉若干(可选),抹茶粉或蔓越莓干若干(可选)

做法

1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚


2、将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。嫌麻烦可以直接用电饭锅煮,比平时煮饭多加一倍水就可以啦.


3、煮好后用勺子压拌成粉糊状


4、不粘锅烧热。全程中小火,倒入黄油。倒入绿豆沙,不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。(说是翻炒,其实只是混合均匀而以,几乎不用炒)


5、待绿豆沙略干时,倒入细砂糖。继续不停的翻炒。直到能抱成团。这时最好将材料过一次筛,下不去的用刮刀抵下去。(刚出锅更容易过筛,配方中的量过筛我用了5分钟不到)


6、炒好以后放凉。然后将绿豆泥分成2份,在其中一份里加入5克抹茶粉搅拌均匀。


7、分别将两种绿豆泥分成大小相同份,模具抹一点点色拉油,然后放入模具里压即可。

也可加入蔓越莓干,都非常不错。有黄油味已经很香了,喜欢奶味更浓的话,可以在混匀的时候加入适量奶粉。

二、椰丝小方


用料

原味

纯牛奶250g,玉米淀粉30g,白砂糖25g

抹茶味和可可味增加5g抹茶粉或可可粉即可

做法

1、以可可味做范例,用保鲜膜铺在碗底,这样就不用洗碗啦,然后倒入所有除牛奶外的材料


2、称牛奶,直接把奶锅放上去,直接倒牛奶


3、开火烧,全程小火,先加热牛奶,但不要烧开,烧热后先倒入一半材料,用勺子搅融化后再倒入另一半材料,这样不容易结块.


4、材料融化后也是一直用勺子搅,搅一会就会发现手上的阻力越来越大,等发现慢慢浓稠的时候既可离火,然后用勺子继续搅,会发现形成奶糊质地,勺子滑过有纹路就可以了


5、然后稍微凉一会就可以装盒子里了,我用的是380ml长方形玻璃保鲜盒,我这个份量用这个保鲜盒比较好,切的时候的形状厚度都不错。我平时都会在保鲜盒上铺保鲜膜,一方面是不用洗碗,容易脱模,放菜板上切的时候直接连着保鲜膜一起放菜板上,也不用洗菜板,很方便。


放入保鲜膜后等凉了之后放冰箱冷藏室冷藏三小时以上,然后彻底凝固后连同保鲜膜一起取出放在菜板上切块,然后每一个都放椰蓉上滚一圈就可以享用啦~


三、可乐豆腐


用料

北豆腐500克

可乐1大碗

小辣椒6个

生姜1块

香葱、熟白芝麻、酱油、盐少许

香叶1片

八角1个

桂皮1小块

做法

豆腐切成1cm左右的方块


撒上少许盐,腌制15分钟;这样后面做的时候比较容易入味


生姜切丝,辣椒切段,小葱白切段,葱叶切葱花



锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子,让锅内均匀的涂上油



油四五成热时,下入豆腐,小火慢煎



边煎边用筷子翻动,使豆腐四周都煎成金黄色,这过程需要耐心哦


下入葱段﹑姜丝和辣椒段,炒出葱姜的香味


把一碗可乐倒进去



放入半勺酱油,起到上色调味的作用



.八角﹑桂皮和香叶放入锅内


烧开,转小火煮十分钟,收干汁水,收汁时候要不断翻动豆腐,防止糊锅

放少许盐进行调味,盐不宜放太多,因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐,而且本道菜主打可乐甜味,是当点心吃的呢。

撒葱花,少许白芝麻,盛盘享用啦

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