为什么中国茶艺不像日本茶道一样有定式？

都说日本的茶文化由中国传入，日本茶道流传至今，已然在各个流派间形成相对稳定的形制，每一个细节动作都有着严格要求，反观中国茶艺，似乎从来没有一套严格、系统的操作要求，不同的人在细节上的操作全然不同，这是百花齐放还是中国茶文化的没落？

这次的讨论源自于虾皮对于茶艺是否有标准化操作规范的疑问，讨论的三方都非常有代表性。

A | 代表茶艺师等通过茶行业谋生的人群

B | 茶学专业毕业生，茶文化推广人士

C | 传统文化人，喝茶只为取悦自己

中国茶艺为什么没有一套规范的动作流程

盖碗泡茶，出汤的时候碗底不能朝向客人，不然则是对客人的不敬，但碗底刻意的朝向导致茶艺师出汤的姿势极不自然，长此以往容易对关节造成伤害……

公道杯的壶嘴应该朝左还是朝右，盖碗、公道杯、若琛杯一字排开是否合适……

A ：在接受茶艺培训的时候，不同的老师教授的大致程序相同，但细节不完全相同。台湾茶艺师的泡法和大陆的不一样，乌龙茶泡法潮州跟其它地区也不一样。而日本茶道，流派分明，不同流派内动作很统一。

B ：中国的茶艺有基础标准和茶艺比赛标准。茶艺基础标准就是虾皮说的大致相同的程序，在基础不变的前提下进行艺术化的创作。

C ：每个老师都有自己的个性就不好推广，像我这样的学生就不知道学谁了。日本茶道注重仪式感和程序，一板一眼每一步都不容偏差，形式更重于喝茶本身。

茶文化自唐传入日本，盛行于僧侣间的传播，一开始便注重“禅”，重精神、轻实用，是礼仪、文化的理想和规范，日本茶道从来就不是一个生活化的行为，而更侧重于宗教的修行，既然是修行，自然就更注重仪式上的规范，而中国茶文化起源于生活，前人对于茶艺动作和流程的总结，更多只是为了推广茶文化的方便，并非一种宗教行为。

中国茶艺是否应该形成自己独特的一套流程

A ：从我内心来讲，我希望我国的茶艺茶道能够建宗立派，形成属于我们国家特色的茶艺茶道，规范、严谨。

B：日本有抹茶道，但也有各种不同。台湾工夫茶、潮州工夫茶和安溪武夷山工夫茶都不一样。但是你这么看：如果把台湾看成一个地区，那么台湾茶艺是统一的；把乌龙茶区（华南茶区）看成一个地区，工夫茶艺是统一的；把中国看成一个地区，工夫茶和民族茶艺（长嘴壶等）统一成茶叶的茶艺；把世界看成一个地区，中国的茶叶茶艺和日本抹茶道煎茶道就统一成茶的茶艺。茶艺的标准和界定是辩证的。

C：道与艺不同。皮相与内心既相通，但相由心生。茶艺为皮相，为心所用所服务。先安其心再着急皮相之体系存在。如果心有所属，心有所安，何拘泥于茶、香、书、画……顺手拈来皆为雅，附身之处即悟道。

然A道出的是众多习茶之人，以茶谋生的人心声，众说纷纭，该如何安身立命。

B：界与限，只有自己去体会。但是一定要有基础标准和统一的评判准则。

A：我想大部分习茶之人，可能还是那个朴素的目的：优雅泡出好喝的茶。先艺后道，艺之不精，悟道之路恐怕道阻且长。对于很多习茶之人而言，茶艺是一个行业、一种职业，如果没有统一的规范和标准，这个行业就太让人看不清。

也许以后的中国，文人茶文化和竞技茶文化能够共同存在，毕竟茶不仅是一个产业，更是一种文人玩味，而中国的文化人向来是不屑与大众相同，求的是去匠气，是君子不器。

C：功夫在诗外，茶中道要茶外求。匠人还求个他人欣赏，文人气是孤芳自赏。诸多学问都是带着镣铐的舞蹈。所有兴致所致，来源于深厚的功底，否则就是浅表的创新。

B：统一是标准化，形成行业所必须的；创新是个性化，形成艺术所必须的。

茶的营生和茶的乐趣可否兼得

C：有句话可能讲得不对，请先原谅：当不以茶为营生只以茶为乐趣，茶于己而言才是心安之处。做到这点现今很难啊。

B：所言甚好。有理即可，无需拘泥。这句话是当今而言很对的情况，所以难。然，如果心定求艺亦无不可。比如欧洲文艺复兴时期，很多现在看得大名家当时也是心中坚定并以自身艺术营生，虽不一定过的好，但却也活得精彩。现在是百家争鸣时期，我觉得正是大有可为的时期，无论后世认可不认可，我们的追求自身技艺，寻求自己的茶道之路，都是推动茶业界茶艺界的发展。

A：阿神的讲法没有任何错误，但是可能每个人角度不同。艺是职业，是技术，自然需要落到实处；道是心得，是修为，便是看各人悟的造化了。

不同人需求不同，好在我们国家幅员辽阔、人口众多，相信求艺之人能够安身立命，悟道之人能够澄怀味象，皆各有所得。另，由于语言和文化差异，日本茶道中的“道”，和华夏传统文化中的“道”概念不同。