挖野菜（二）

说到做到，五一放假第一天我也口罩，帽子，全副武装陪老妈采野菜了。

说是采野菜，其实更像是低配版的农家乐。因为采野菜的地点不是深山老林，只是一农户家的自留地。老妈去年夏天通过买菜认识了一对老夫妻，家住远洋城附近。俩人热情又实在，地没有翻陇，特意等我们采完野菜再翻陇。看我们手里的工具不够专业，又借了我们两个小铲子，

毫不客气，开挖！这就是所谓的田间地头吧，看上去不起眼，真的蹲地上挖起来，野菜还真的不少，婆婆丁，荠菜，还有什么趴拉颗，老牛筋。以前野菜里我最不喜欢的是小根菜，不知道为啥那么多人喜欢它。但他长得像韭菜，好认。对我这种对各种野菜叫不准的人，挖这个比较保险。我也是才知道，这个东西在地里长得还挺深，挖起来还真不容易。中间碰到一块石头碍事，用小铲子撬开，底下竟然是个蚂蚁窝，密密麻麻的蚂蚁卵，白白胖胖，让人心里发麻，赶快重新盖上。

经过一阵辛苦劳作，我们收获了满满的几大袋子野菜，这时候才有心情看看她家的小院，小院儿很热闹，有狗有大鹅，还有几只老母鸡散步，大姨说天气再暖一暖，就会把这些鸡放到后面的山上觅食，那个时候唯一的大公鸡会很负责任，昂首挺胸，负责放哨。母鸡专心致志的在地里刨食。一旦有情况公鸡一鸣，所有的母鸡都停止刨食，脑袋也全都竖起来四处观察。不过，最让我可惜的是她家的老母鸡老了，死了，她们自己不吃，而是找地方埋了。在我看来，等于白白丢弃了一锅美味鸡汤。

院子的围墙种满了金银花，还没到开花的季节。院子里种了百合，我们带了几颗回去种。还有一些杏树，红豆杉，各种不知名的花花草草。

野菜的吃法很多，蘸酱生吃，包馅。我最喜欢的是将野菜洗干净，撒上薄薄一层面粉拌匀，上锅蒸五六分钟，蘸着蒜酱吃。平时没有野菜，可以用芹菜叶代替，一样好吃！

再过一段时间，可以去挖蚂蚁菜。有人不喜欢它酸溜溜，滑溜溜的感觉，我喜欢。蚂蚁菜晒干，冬天煮熟后可以凉拌，也可以多放上辣椒，腊肉一起炒，很下饭。

期待……