黑暗料理——菜干胡萝卜粥

文/樱夜白

天气开始转凉了，该做一些对胃部比较好的东西吃，而早上就比较适合吃养胃粥，所以特意做了这个菜干胡萝卜粥。

材料：胡萝卜半根，干瑶柱一小把，粳米一小杯，白菜干3棵，生姜适量，干冬菇3个，麻油适量，盐适量。

首先第一步，先把粳米干瑶柱洗干净放在锅里泡水，大概泡3个小时左右，然后把白菜干和干冬菇洗干净一起泡着，一样3个小时。

第二步，泡发好的白菜干和干冬菇切粒，胡萝卜生姜洗干净切粒，然后全部放进锅里跟粳米搅拌一下就可以盖上盖子按煮饭键。

第三步，看到电饭锅水汽升起来，里面不停咕噜咕噜响，证明水烧开了，然后打开盖子搅拌一下，再重新盖好，等个半分钟就把电饭锅关掉，用湿毛巾盖住电饭锅上面的出气口。

第四步，半小时之后再重新打开电饭锅，搅拌一下，重新按煮饭键把粥烧开，然后再跟上一步一样，把电饭锅关掉，用湿毛巾盖住出气口，过半小时之后再重新做一次。

第五步，打开盖子加入适量的麻油，适量的盐调味就可以吃了。由于我是凌晨做的，做完就去睡了，起来的时候已经被吃光，没拍到成品的照片。

PS：这是普通电饭锅的做法，只有煮饭和保温，没有煮粥的功能，有煮粥功能的电饭锅会更方便，就可以省略关掉电饭锅那一步。