《学会吃饭》

学会吃饭这本书不是一个教我们健康饮食的书籍。它比健康饮食的书籍更要高级一点，作者在通过如何学习吃饭的方式教会我们在生活中如何保持正念。如何在正念中吃饭，这让我们既可以享受食物的美味的同时又能达到减重的目的。我用这本书里的观念和方式在生活中实践了，真的有发觉生活的掌控感和感知力提升了。

对我来说，这本书最大的价值是正念。那什么是正念呢？

正念就是你的身心完全回归于当下。是禅师们口中经常说的活在当下，感受当下。该喝水时喝水，该吃饭时吃饭，该睡觉时睡觉，只要这一切完全出自于自然。我们经常会遇到吃饭吃着吃着就撑了，吃顶了的情况。因为我们的心思没有在当下，可能脑子里在想着这电视真好看啊，哇塞，他的笑话好好笑，又推出了新的八卦等等。你的身体也许正在和食物接触，但是你并没有觉知到食物本可以给你带来美好与满足的感觉。科学研究统计，如果你打开味蕾去全然的去觉知食物的话，不管是什么食物，就算是甜甜圈和巧克力。你差不多吃到三四口也就满足了，因为它给你带来的愉悦感会随之减弱。

①如何培养正念习惯？

a.去了解自己的身心需求:

一个人有多饿，多饱只有自己知道。深入了解我们内在和外在的需求时，我们会对健康或体重做出弹性的选择。

b.明白没有不好的食物:

每一种食物都可以给我们身体提供能量，食物没有绝对的好坏，只有不同的营养价值和满足感。

c.了解食物的热量表和营养价值:

可以按照我们的需求，帮助我们做出更适合自己的饮食决定。

d.了解自己的意志力:

有位科学家说过"人们的意志力在早上更加充沛，经过一天的工作，到了晚上会随之减弱。"就像人们的肌肉用久了会酸，需要休息恢复。但如果当我们的肌肉酸了之后，你还一直用力的去锻炼它的话，那么第二天迎来的就是更加强烈的疼痛感。生活中想减肥的朋友，不要在白天意志坚定想着"今天我只吃水果蔬菜沙拉。晚上我不吃啦！为了减肥，拼了，我可以的！"不断的给自己里打气加油。这种方式一是很难做到，二是也不健康，还有点违背人性的感觉。如果能一个月都保持这种状态的仙子请给我留言，我想拜你为师。

e.和食物做朋友,与自己和解。

向我们吃东西时的喜悦感说“是”。这更接近慈悲心，它带给我们的是自我关爱，自我滋养，探索与好奇。用这样的方式来吃饭是在培养我们内在的美食家，而不是警察部队哦。（法国女人不会胖书中说，因为法国的女人会充分的去品尝每一口食物给她们带来的美好滋味，她们就像美食家一样在品味食物。）

f.每一口食物都能发现喜悦。

学会正念饮食后，我们能充分的享受食物带来的喜悦和滋养。

g.我们的生命不限于饮食。

饮食和体重只是生命中的一小部分，如果出现了不平衡，那我们就需要去解决它。但人生其实还有更多的层面值得我们去察觉，关注与欣赏。

②我们的进食原因有哪些？

a.生理饥饿：

饥饿感是身体产生的重要讯息，也是最健康的进食模式。作者说，联结饥饿感，是盲目饮食最强大的刹车系统。

②看到食物：

只要看到、想到或听到食物，就诱发想吃的渴望。

③记忆：

喜欢某种食物，和过去的经验有关。比如，小时候，妈妈做的手工饼。

④社交压力：

因为身边的人都吃，所以我们也照做了。比如，和朋友逛街，有人提议吃蛋糕，你怕被说不合群，也点了一份。

⑤说服我们自己吃东西：

利用自己的想法把进食合理化。比如说，“我只吃一口。”

⑥想要做“坏事”：

长期节食者常出现“我想要做坏事”的想法，于是在挣扎中进食。这大多和我们的成长背景有关。

⑦想要被安抚：

在压力、悲伤、愤怒、焦虑、疲倦等状态下，很多人会把高热量食物当作自我安抚的工具。我们可以去截肢，我们在什么时候后什么情绪容易吃多？如果是伤心的时候吃多，那么我们可以想想看，伤心的时候我可不可以干点其他什么事让我感觉舒服一点呢？

对于食物，我们可以开心享受，但不用吃完。

这里作者对浪费的概念很让我耳目一新。因为从小我们的爸爸妈妈也跟我说，不要浪费，能吃就多吃点。这样显得节约一些吗？对，这只是显得节约。勉强我们吃掉所需之外，导致我们的胃撑大，下次吃更多的食物，然后又要需要购买更大量的食物，食物的供应量越来越大，其他地区食物又短缺。作者有举例非洲那一块，其实他们是很多人都吃不上东西的，但是我们经常有过余过多的食物。从长期来看，我们如果想不浪费食物，让需要的人能吃上食物，我们最好是少吃点。这样食物供应足够，有足够多的资源能够给予到食品短缺区域。

很喜欢樊登老师在本书解读过程中的结束语:

自知者明。有了自知，人才能对自己的不足对症下药，变得更好。

正念饮食法不仅引导我们更健康自在地吃，它的原理在探索自我和觉知自我上也大有裨益。

可以说，这不只是一本针对饮食的书，亦是一本关于人生的书。

我们共勉