甜粽还是咸粽？

今天起的比以往要早，不是不想睡懒觉，只是天气格外闷热，没有一丝凉风，热得睡不着。由于身体原因，不敢开空调和风扇，怕会感冒。估计明天是端午节，导致今天的天气闷热。

从小学就知道，端午节是为了纪念屈原的。它的别名有很多，比如端阳节，龙舟节等等。从龙舟节这个名字可以知道，在这个节日各地都会有赛龙舟活动。不过，我真正到现场去看只有三四次，看得最多的还是电视上播放的龙舟比赛。

除了赛龙舟，还有最重要的习俗，那就是包粽子。一般是在端午节前一天把粽子包好，然后煮熟，等第二天开吃，当然煮熟也可以立马吃。包粽子可以用芦苇叶或者竹叶。粽子主要材料是糯米，馅的话可以选择你喜欢的食物，也可以没有馅。用什么馅包就用什么命名，比如用蛋黄的话就叫蛋黄粽，用五花肉的话叫肉粽。没有馅的话一般是甜粽。在古代的时候，一般用红枣来做馅，叫枣粽，谐音为"早中"，意在读书的书生可以早中状元，所以过去读书人要参加科举考试当天，早上都要吃上一条枣粽。正好端午节当天也是高考第一天，同学们都可以吃上一条枣粽，早中状元。

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粽子的形状一般为三角形，也有地方包成柱状形的。我比较喜欢吃柱状形的，因为它看起来要比三角形的多。在我家乡，一般用腌制过的五花肉做馅，在加上碾成沙状的绿豆，美味的不得了。五花肉肥而不腻，绿豆沙的香糯，想想都流口水。特别是在吃的时候，不知道什么时候会咬到肥肥的肉，感觉像中奖一样。而对于其他馅，我觉得不太好吃，可能吃五花肉的粽子吃习惯了。

甜粽的话，我一般吃灰水粽。在我们老家，甜粽都是灰水粽。它的特别之处是用碱水将糯米浸泡透，然后才包。煮熟的粽子，有苇叶的清香，黄澄澄的粽子显得饱满，圆润。

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吃粽子的时候沾上白糖或黄糖，也可以把白糖煮成糖水，直接淋在去叶的凉粽上，也可以直接拿凉粽蘸糖水吃。凉粽渗着米粽叶或竹叶特有的清香，和着糖水入嘴丝毫没有腻口感觉，很是清凉舒爽。

无论甜粽还是咸粽，我都可以接受，最喜欢用来做早餐了。不过吃甜粽比较麻烦，还需要准备糖。所以对于我这种懒人来说，会喜欢咸粽多一点。