“光盘行动”再冲上热搜，制止浪费又get新招！

近期“光盘行动”的浪潮再次被掀起，厉行节俭反对浪费的口号又出现在大街小巷。到底为何又再次被提起？针对这些现象又有什么办法解决当前出现的一系列问题？智慧食堂管理系统全方位为你分析解读。

“光盘行动”的出现目的就是为了再次并且持续的重视“节约”问题，避免不必要的浪费。近期“大胃王”的兴起，加上世界卫生状况的不容乐观，我国粮食储备情况虽没那么恶劣但也警觉起来，食堂行业作为人口基数大的行业，被重点关注。到底如何解决食堂浪费严重的问题？智慧食堂作为智能科技与平台的结合产物，能有效解决食堂浪费严重问题，降低剩餐率，积极践行光盘行动。那么智慧食堂能怎么避免浪费问题？

精心选购，标准化供应食材

制止餐饮浪费，是一个系统性、多环节的命题。智慧食堂先从用户角度出发，提前预定好后反馈给食堂，让食堂精准备餐。统计就餐人数，预定菜品数量。不仅重视在“吃”上厉行节俭，更注重在进货“源头”上下功夫。进行原料反算后，再进行高频次、少量进货，标准化供应，避免长时间储存而造成的虫害、霉变、质变等损耗。食堂的库存管理是否充足，通过手机端就可查询，再合理搭配细粮和粗粮，实现成本下降、营养不降，降低不必要的消耗让出入库更快捷便利。减少成本浪费的同时，智能化管理降低人力成本和原料浪费率，一举两得。

明厨亮灶，高效保证食品安全

一粥一饭当思来之不易，菜品从市场到餐盘的过程必须全检测和公开，减少制作过程中的浪费行为。通过智慧食堂管理系统的监控，食材送到餐盘过程更加清晰，让安全问题无处遁形。智慧食堂管理系统依据大数据检测，追根溯源。通过农残检测，明厨亮灶，菜品留样，菜品溯源四个功能保障食品安全，减少食品安全问题的发生，还降低浪费率。

增加互动点评，不断进行改进

信息化平台搭载的智能设备配合系统从源头抵制浪费的同时，还为食堂和用户建起沟通的桥梁，订单完成后会生成菜品评价及互动点评功能，让用户对餐品进行合理化建议，食堂后厨收集意见精准解决，提升员工满意度的同时践行光盘行动。智慧食堂系统将继续强化全面环境监测，整合后厨合理化运作，坚决制止粮食浪费行为。

改变传统模式的食堂运营模式，大众对食堂的印象也在逐渐发生变化，智能化的智慧食堂系统帮助食堂运营速度加快，还降低居高不下的浪费率。新智能应用推动着单位食堂的运营更加信息化和科技化，积极践行杜绝浪费的新政策。智慧食堂管理系统通过互联网加持，提升企业软实力的同时推动食堂打造信息化平台，助力全民快速进入智能化社会。