什么食物最有营养价值？

生活中很常见一些营养价值榜单，哪些食物的营养价值高，哪些食物的营养价值低。但这都是民间说法，在营养科学领域，是没有严格标准的，各种食物的营养素有各自的用处，很难区分到底谁更有用。

有些营养素，即便在某榜单上排名落后，但不代表真的营养价值低。就比如说脂肪，无论你讨厌与否，你的身体都不能缺少它，每隔一段时间还得摄入它，方能保障身体的正常运转。

论单一的食物营养价值，没有意义，应该要看食物的组合。组合之后的营养素，能起到1+1大于2的效果，能发挥更高的营养水平。