蘸水面

        食堂吃腻了，于是取消订餐，中午下班后去秦味面馆吃面，点单的时候看到有一种蘸水面的食物，完全不了解，询问老板得知是汤面，又问我吃不吃辣，我表示微辣可以接收。虽然平时基本只买灯笼椒和杭椒这种辣椒界的清新派，但偶尔还是想吃顿辣的，据说吃辣的人潜意识是想证明自己很厉害，通过痛觉而不是味觉来宣扬。

        十分钟不到，面条端上来，是一碗由七八片面片和几票青菜叶混搭的组合，我有点手足无措，很快就接受了，不就是阳春面片吗？照吃！从容而吃力（我不会正确使用筷子很多年）地挥舞着筷子夹起一块面片咬下去，确认无误，真的是面片。好在我还要了肥肉夹馍一只，要不然整个人就感觉很不好了。正要找老板研究一下所谓的微辣表现在哪里，老板及时地走过来，告诉我蘸水还未驾到，请我稍候，缓解了小尬。

        那碗蘸水上来我一看，这不就是酸辣汤嘛！终于明白这种古老的吃食真意所在。

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        还是因为不会用筷子的关系，我只能想办法把两只碗沿紧紧挨着，然后用筷子把面片慢慢拨过去，突然想起女儿平时用手吃饭的豪气，好想扔掉筷子直接上手！

        尽管酸爽可口，但一个肉夹馍下肚，已经半饱，最后剩下一块面片，算是留有余味。