一起成长系列(19)

又一周过去了,我们学习到什么东西,又从中得到什么启示?

审阅L洋学习工作周报,提出如下建议。

1、 在工作中学习,要抓住珍惜每一次学习的机会,比如客户审核、政府审核,我们可以从他人(第三只眼)的检查中看到我们的不足,并举一反三去发现问题,从而分析问题和解决问题。我们几十年了,通过与国际知名企业的合作,通过引入先进的管理系统,不断提升和改进。可以这样说,除了我们自身努力外,我们也是在不断学习他人的过程中提高了自己。

2、 另外,一些项目性工作的开展,也是可以培养你独当一面的能力,项目工作从立项,到计划,到实施,到最终项目的达成,这个过程不仅需要你储备相应的知识,还要有很好的沟通、协调和沟通能力,希望你多参加一些项目性的工作。

3、 工作不要怕多,给你安排的工作多,说明你的上司对你是信任的。但是,你要好好的做好工作规划,避免因为“忙”而“茫”,也要认真做好每一件事,不负上司对你的期望。

审阅L斌学习工作周报,提出如下建议。

1、 你的工作周报表述很详细,说明你很用心做好每一件事。每一项检测,除了做好检测和数据提报外,还要做好分析和提出你的建议,如有必要,你还要和你的指导老师一起分析,以期获得更有建设性的建议。比如进口原料的3-MCPD结果超过部分要求,除了按要求进行报备外,是否可以调试小样,或通过理论测算,确认是否可以通过调配达到客户要求呢?

2、 食用油油脂加工过程是一个很有趣的过程,在精炼加工过程中通过脱酸、脱胶、脱色、脱臭环节可以去除游离脂肪酸、去除胶质、降低色泽、去除异味,除此之外,还可以去除/降低玉米赤霉烯酮、苯并芘、塑化剂等一些有害物质。在氢化过程中,我们可以看到不饱和脂肪酸逐渐降低,饱和脂肪酸不断提高的过程。这些变化是不是很有意思,我们怎么要去看这些变化?在这里,我建议你可以制定多个项目跟进计划,跟进原料到生产的每一个过程的指标变换,并绘制变化趋势图。比如一般指标变化趋势、食品安全指标变化趋势、脂肪酸变化趋势、营养指标衰减变化趋势等。需要注意的是,每一个环节的变化跟工艺设计是关联的,因此,除了要清楚原料指标情况外,还有精准记录生产工艺参数。

3、在进货环节,我们要按照规定的作业文件进行检验/检测,检测发现有异常要及时反馈你的主管,同时要及时反馈采购督促供应商改进,并跟进最终处置结果。

审阅Q宇蓝学习工作周报,提出如下建议。

1、 如你学习倪主任所讲的非贸采购,首先要有采购需求,只有清楚了需求,你采购下单采购。在我们的学习中也是如此,我们在工作中的学习最终是为了做好工作,哪些是你所需要掌握的?你要梳理出来,要自己清楚了你的所要,并主动向各位指导老师学习,这样你才能更加快速的学习掌握相关工作技能。要主动,而不是自己不清楚,也不愿问,也不愿意学。

2、 创城审核过程,我让你全程跟进学习,也就是要让你知道相关部门/客户对我们的要求,从别人的审核发现中去发现我们存在的不足,并及时予以改进,这也是我们学习的一个好办法。希望你后续也多参加QA现场审核、客户审核,通过审核去了解生产工艺、了解产品、了解客户需求,从而更清楚自己要学习什么。

3、 如转正沟通会所讲,你的学习能力较强,能够比较快速的掌握检测技能。后面,也请王主任多安排些项目工作让宇蓝去完成,让她通过项目工作不断提升自己的独当一面、沟通协作能力。

4、 关于工作失误,这个没有大小问题之分,只要出现失误就是问题。因此,要求我们每一位质量管理人员要细心、细致,要用显微镜去做事,立求做到最好!

审阅W琦学习工作周报,提出如下建议。

1、 关于到货检验,一般辅料更多的是确认客户COA报告、确认产品批号等,这些验证性的检查要认真细致。而包材类物料除了要确认其标签标示外,还有一些指标性的指标,如纸箱的尺寸、抗压、纸屑情况,内包材的尺寸、卫生情况等,因为是抽样,我们要按照进货检验的抽样原则做好抽样控制,同时要根据检测结果进行判断,如纸箱的强度差,我们除了确认其水分外,还要确认其材质等。另外,如果一个供应商供应的纸箱纸屑较多,也要评估下是否材质有问题,或者供应商的切刀有问题。

2、 生产线巡检是QC必要做的工作,除了按照相关要求做好指标性的检查外,还要按照行程质量的5个因素进行检查确认“人、机、料、法、环”,确认人员是否按照规定规范操作、设备是否正常、物料是否合格、生产工艺参数是否合理、环境卫生是否清洁等。如你所讲到的员工操作失误问题,如果员工的责任心、工作态度有问题,则迟早会出现操作失误的。这里,我们就要去确认各重要岗位工作(如首检、配料)是否有复核,是否有监督检查等。

3、 关于你所讲到的建立流程,相信生产线是有流程和作业方法的,但只有流程方法还是不够的,因为人是所有质量问题的主体,人的因素没有解决好,一切就不会有改善。作为管理者,我们不仅要建立流程方法,也要建立员工考核机制,通过考核深化员工责任心。同时,我们也要想想是否可以有防错防呆方法,一劳永逸的解决操作失误的问题。

4、 针对员工遇到的问题和期待支持方面(气相色谱积分问题),我们的各位指导老师要及时给予指导,而不是任由我们的同事反馈,而没有采取相应的措施去帮助解决。

审阅W艳艳学习工作周报,提出如下建议。

1、 “海纳百川有容乃大”,你把自己这一周比喻为海绵,我认为这是很恰当的,只有自己放空心态,积极拥抱新的工作、吸收新的知识,才能让自己变得更加的“有料”。虽然你学的是食品相关专业,但是食品是一个大的学科,我们食用油是其中的一份子,食用油会涉及到生产工艺、生产操作、产品标准、相关法规等,过去很多是没有学习过的,因此,你还得花大力气学习掌握。我们培养新员工的原则是“学—会—用”,有些知识要应知应会、有的需要掌握、有的需要了解,你从了解到掌握,到应用,还需要很长的路要走。相信在你的指导老师张敏主任和其他同事的指导下,你一定能够快速的掌握和应用。

2、 作为一名QA员,公司的的几个体系是必须掌握的,我们目前体系包括“ISO9001、ISO22000、FSSC22000、RSPO、Haccp、AIB”等质量和食品安全管理体系,这些体系是否有效运行,是否真正对我们的质量和食品安全管理起到作用,这就要求我们做好体系的维护,这就要求我们QA和各部门同事一起去做好。在学习体系知识时,我们要深知,体系是用来用的,而不是为做体系而做,必须是能够帮助到我们,要让体系帮到我们提升管理、降低成本、提升效率,而不是成为体系的累赘。

3、 无论是到外部审核供应商,还是迎接外部政府部门、客户的审核,我们首先要熟悉相关法规和条款,这样无论是我们审核,还是迎接审核都能够做到有的放矢、能够从容淡定。同时,也要从每一次的审核过程中去学习、去提高,要充分利用每一次审核的机会去学习他人好的做法和技巧。另外,公司有什么项目性的工作,以及工厂进货、生产、市场等环节出现的什么问题,也可以安排参与讨论,从而快速的学习到分析问题、解决问题的技巧和能力。

4、 关于你提到的添加润滑油定量/计量的建议,这是很好的,张主任可以和工程维修庄工一起讨论下。谢谢你,也希望你可以有更多的发现和建议。

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