为什么螺蛳粉又酸又丑还有那么多人爱吃？

你平常喜欢吃什么粉？

螺蛳粉？桂林米粉？常德米粉？

中午一打开蜕变书屋群，发现大家都在讨论螺蛳粉。传说中又臭又辣的螺蛳粉，居然成功吸引了一大波文友的心。这螺蛳粉到底有什么魔力？

悦己姐还特地推荐了“柳江人家”和“好欢螺”这两个牌子，一看就是螺蛳粉的忠实粉丝。作为南方妹子的我，也很喜欢螺蛳粉的又臭又辣。每次嗦一碗，再来一瓶柠檬C简直是绝配！

早在2017年，我跟朋友一起去过柳州玩。记得我们还特地去吃了当地的特色——螺蛳粉。那时候，可能不挑食，并没有觉得它跟一般的粉有什么不一样。

但是，我依然记得。我在柳州去过的街头小巷，都无一不发现有螺蛳粉的店铺。当地的朋友还告诉我，2万多年前勤劳勇敢的柳江人就开始了制作螺蛳粉，并把它当做向恋人示爱的信物，简直和我的初恋如出一辙。

知乎上还有人说，“没有酸笋的螺蛳粉是没有灵魂的”。这让我又突然想起了螺蛳粉里面的木耳、花生米、豆皮等各种辣椒和螺蛳熬成的高汤。我有点忍不住打开淘宝去买螺蛳粉，却发现现在下单要好久以后才会发货。想了想，我还是忍着吧。

美食家蔡澜先生也说过，一个人来到这个世界，要爱最可爱的，最好听的，最好看的，最好吃的，有趣地活着。群里好多伙伴都一一表示说好好吃，还有人在分享其他好吃的东西。想必大家一定是在认真地生活着，且有趣的活着。

即管小伙伴们来自山川异域，但所追求的东西好像都跟身边人紧密相关，我想这也一定是特别的缘分。

其实，美味的背后更多的是与一个地方的风俗民情有关。

我认识的散文作家汪曾祺曾谈到“风俗”的时候就说:“风俗无论是自然形成的还是包含一定人为成份，其实都反映了一个民族对生活的挚爱，对活着感受到的愉悦。”

为什么柳州人那么喜欢吃螺蛳粉？西安人那么喜欢吃肉夹馍？武汉人那么喜欢吃热干面？我想，我们每一个人喜欢和追求的东西都跟身边的一切息息相关。

正如我们蜕变书屋的小伙伴们，都是来自不同省份，不同城市。但每个地区的我们，同样是秉承着对读书的敬畏，对蜕变的渴望才相聚在书屋共同学习，大家都能有自己的收获。每个人对于生活的挚爱也正是对生活的爱的表达。

以上是我的一点点浅谈。