云海肴·云南菜·德基广场

第一次吃到云海肴是在上海的大悦城，当时和一起出差的几个同事，在大悦城里晃晃悠悠，边走边看，看到有家云南菜。当时没有吃过云南菜，出于年轻人勇于尝试新鲜事物的想法，我吃到了有别于川鲁淮扬特别的香气。

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菜品的做法上，我觉得用料上最大的特色是用了大量的“香茅”，以至于整个餐厅充满了这种提神的香气。

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介绍几道我爱吃的菜肴，卿可自取。

一、薄荷牛肉卷

巴掌大小餐刀刀刃相仿厚度的牛肉卷包裹着清新的薄荷，蘸取爽口的镇江陈醋。初入口，醋汁儿驱散了口中的倦气。一口咬下，牛肉的质感让饥饿感得到满足。倾刻之间，薄荷的清凉充斥了整个口腔直至头颅。

第一次尝试这种搭配，感觉还是怪怪的，但是我多吃几口之后，我发现我莫名迷上这种口感。这种感觉就像是南京的菊花叶（南京本地人称菊花劳），非要多尝几口才会爱的欲罢不能。

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二、玫瑰鲜花饼

金黄起皮的外壳看起来非常的像苏式月饼，一层层看起来酥脆绵软，口感不干。暗褐色的鲜花馅更类似于黏稠的果酱，仔细地观察可以看到十分破碎的玫瑰花瓣儿，在口中缓缓咀嚼，香气四溢。

鲜花饼刚起桌的时候是热的，一定要趁热吃，凉了之后，鲜花的香气就没有了。

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三、香茅罗非鱼

这个鱼是烤制的，烤的手法不娴熟鱼的口感就容易发干，上桌后在空气中放久了就失去了弹软的肉质。所以如果你有幸碰到了烤制完美、香气扑鼻、划拉开呈奶白色且色泽饱满的鱼肉，那一定不能辜负这妙手偶得。

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四、汽锅鸡

这应该是最值得安利的招牌菜了，经常售罄，为什么这么受欢迎？喝一口鸡汤，你就会发现，这和儿时记忆里农村的瓦罐土灶慢炖细煨出的鸡汤，口感上如此相像如出一炉。

我和妹子去这家吃饭，必点这道菜，因为口感真的赞！

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