周日散记——之桂林米粉

自从接了代工的活，今年以来各总问题返工挑选投诉时常发生，各个都变得郁闷和愤怒，问题还都不是些功能性问题，皆为各种外观异常，对于这类产品个人看法，的确是质量过剩了，工业用品玩出了艺术品的要求，供应商也是快到取白旗的份上了。

夜夜八到十点，各种计划编排也都是废纸一张，各种异常弄得我也是放弃了。看米下锅吧，也乐得个轻松自在，有时达不成交期也未必不是件好事，就看终端客户的交期和质量客户怎么定夺了，只能赖皮一下了

在这种情境下，内心也是慌堵。周日陪儿子去钢琴班，这次因为培训机构有一个年底的联欢会，所以有个集体排练，我与夫人就去逛了下，和老师打了个招呼我就先行离开了。

这日休息，午餐也未曾考虑，到了下午三点，也着实饿了，于是去了家桂林米粉店，进入店内夫人已快吃完，我径直走向前台，点了个经典桂林米粉，收银员交给我一个提醒器，上面闪着红灯，还有个数字显示器，应该是时间之类的吧，整个提醒器就像个大柿饼，这种东西在这个年代也不稀奇了，我也没再细看。

 坐在夫人对面，我环顾了一下店，进门的右边墙壁上贴了一张十几个平米画卷，几个苗家女子围着一个老太，介绍说九十岁老人“传说”厨艺。我正在怀疑着画里的内容，提醒器已经在桌面又跳又叫起来。取了粉，放在桌面，碗下压着一张介绍，说着米粉的吃法。我只能撇嘴一笑，我这土生土长的桂林人咋就不知道还有这吃法，各种调味，搅拌，如何放汤？让突然感觉啥时候吃个米粉都如此有仪式感了？深奥到怀疑起自己的出生来了……

我在想，这样的宣传下多数人可能还是会觉得很可信吧？因为他们让我感觉“专业”到怀疑自己的智商了，我在想从出生到现在莫非我吃了几十年的假米粉？

对于桂林米粉的吃法其实并没有如此讲究，关键的只是里面的那点卤料，至于是否要放汤，那是个人喜好，整个桂林地区的人口味都是较重，喜辛辣，所以有些人就喜欢了不放汤，只拌着卤汁吃，但大多数人还是喜欢放汤吃的，特别是到了大冬天，能暧暧身，特别是上学那段日子，没什么取暖的条件，吃早餐时能喝个热汤，那就暧心窝里了。

在点餐里店里老板通常会问你要汤菜还是卤菜，这是唯一有区别的地方，汤菜其实就是碎肉汤，卤菜就是一些叉烧，卤菜加粉通常太干，所以店里会放一锅骨头汤，客人随意添加，也方便调整盐味，所以并没有这家店里宣传那么唬人。吃得自己像个白痴的感觉。

对于桂林米粉的来历，多数人还是比较倾向于秦始皇修灵渠这个典故。相传修建灵渠时因多为北方士兵与囚徒，因到南方湿热，温症四起，水土不服而不思饮食，军中军医便以多种药草与香草调制出了一种汤剂，解决了这个问题，慢慢传了下来，也不有了今天的桂林米粉，而桂林米粉真正的发源地又不是在桂林市，而是离市中心一百多里的灵渠所在地兴安县，所以你要想吃真正口味的米粉还得去这个小县城，味道一定会与市里面的天差地别。现在每年这个小县城里都会举行一年一度的米粉节，有兴趣和时间而且好奇的朋友可以去探访。

对吃于饭食无非填饱肚子，之后满足下味蕾，所以还是别去增添那些无谓花哨事情，吃得愉悦就好。

吃完返回的途中带了点蛋挞给到培训老师，下午五点了，也到饥寒的时候了，我们一到门口儿子就满眼含泪的扑了出来，小孩子伤离别啊，着实让在场的老师和家长们笑话了。只是希望你大了也能如此才好，不好像我，人到中年，在家陪父母的年头两只手就数得差不多了。

和老师告别后一家三口去了购书中心，儿子只是去玩的，我就转了转，一个来小时，书架转了一圈下，突然发现没什么书吸引我，不知是我最近倦怠了还是现在的书作者没有把书名起好？去到他们母子二人玩耍的地方着实无奈还是继续转转书架吧，走到散文集的架子，之前从来不看这类书的，随手挑了一本，翻了翻，看着短小的文章，却是吸引了我，到不是因为内容，而是因为那短小的章节，最近不知是因为工作还是因为年龄，没发耐性看那些长篇大作，这些简短的文章到是适合了我，于是毫无犹豫的买了下来。

临走了儿子到是要看书了，这是个好习惯没有理由拒绝，于是便由了他去，我也就随意的四处翻翻看看其它的书，儿子拿了两本《我的世界》介绍游戏的书，毕竟他还不认识字，也由他去吧。半个来钟后我们便回了家，这个休息日也就到此了