《学会吃饭》：我们真的会吃吗？

今日，与各位分享个轻松的话题——关于“吃”。

美食，应该是所有人共同的话题，我们每天都会吃饭，我们也都爱吃，《舌尖上的中国》等一系列的美食栏目，更是让我们对自身的饮食文化引以为傲。

但是，我们真的会吃饭吗？在《学会吃饭》这本书中，作者教授了我们一套全新的饮食习惯，让我们在享受美味的同时，保持健康。

---

1、我们在什么情况下会进食

1）生理饥饿

2）看到食物：这一点我深有体会，每当我看电视时，只要面前有零食，便会不受控制地拿起来吃；但如果恰巧没有零食，似乎也没有什么失落感、饥饿感。

3）记忆：我们喜欢某种食物，往往和儿时的经历有关。我在伤心的时候会格外嗜好甜食，我想，这或许是因为小的时候总是被父母限制吃太多甜的有关。

4）社交压力：“应酬”一直是打工人最害怕的场合，除了可能会敬酒，我们也常常摄入过量的食物。

5）说服我们自己吃东西：减肥的姑娘常常说“我只吃一口”。

6）想要做“坏事”：失恋的时候，有的人也会暴饮暴食。

2、让我们感到饱足的元素

1）味觉满足感：“饥了吃糠甜如蜜，饱了吃蜜也不甜”，当我们饿的时候，往往会觉得食物更加美味。

2）腹部饱足感

3）身体饱足感：这一点我深有体会，我在吃撑以后，心跳会明显加快。只有在七八分饱时才会有更加健康的感觉。

---

3、正念饮食法

从未想过，正念也能与饮食搭上边。所谓“正念饮食法”，就是完全的接纳自己的身体、情绪、饮食习惯，不做任何批判。

其实，无论我们为何想要进食，无论我们吃的是否健康，都是非常正常的现象，不需要带有任何负罪感，学会接纳这一点，我们才能更好地控制饮食模式。

反之，倘若我们制定了非常严苛的标准：只能在生理饥饿时进食。那么一旦我们没有达到这一要求，便会陷入自我怀疑，自暴自弃。

关于正念饮食，作者为我们举了个例子：

准备4颗葡萄干，先通过正念让自己觉察当下。

拿起一颗葡萄干，像从未见过、吃过一样，去观察、品尝。将它放在嘴中滚动，先不要咀嚼，感受它的形状，留意它的味道。

接着，慢慢开始咀嚼，感受每一口的味道，慢慢吃下……

用同样的方法吃下第二颗、第三颗葡萄干，感受这其中的差异。

再吃第四颗时，想想自己是不是真的想吃它……

---

4、关于浪费

从儿时起，我们便被教育要节约粮食，正所谓“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。不知从何时起，我看到自己的碗中还有剩下的食物，便习惯性地要将它吃完，很多时候，明明已经吃不下了，也要完成这一仪式。

“吃饱了还能吃两口”或许就是这么被驯化出来的吧。

然而，正确的做法应该是，勇敢地将饭菜剩下，逐渐去调整做饭的量，也避免了胃越来越大越吃越多，实现良性循环。

---

5、记我的第一次尝试

今天中午，我尝试了一下正念饮食法。

当然，在有朋友的场合，我们不可能完全专注，会聊天、也会分神。但这些都没关系，正念让我接纳了这一现象。

我所做的，是尽可能地感受每一口食物带来的感觉。在这样做时，我发现，我吃饭的速度明显慢了下来，饭菜也似乎更加可口了。似乎没吃多少，便有了饱腹感，要知道在以前为了吃而吃的时候，我常常吃撑了才反应过来。

还没到吃晚饭的时候，我便有了饥饿感，这种感觉，似乎从青春期之后，便很少能体会到了。

你看，我没有为了减肥而减肥。反而是为了好好吃饭，而减少了卡路里摄入量。

今日又是跳舞的日子，“管住嘴，迈开腿”，让我们一起，迎接更加健康的生活！