关于漂白

给大家说下燕窝怎么漂白

业内一般都是用双氧水，韩国出产的，无色无味。检测也测不出来，华人是这么说，国家规定食品内是允许添加一些双氧水。

按照《食品添加剂使用卫生标准》有关规定，允许食品级双氧水在食品生产中作为加工助剂使用，在制成成品前应该清除，如果清除不掉应严格控制在规定的范围内。

在国际权威机构认可的限量范围内，食品级双氧水不仅允许使用，也是较为安全的。根据世界通用的动物种群与人群安全剂量的换算比例（即100比1），则人体每天饮用含有0．26毫克至0．37毫克／公斤双氧水的饮用水是安全的，不会出现任何毒副作用。人群平均体重按照65公斤计算，则相当于每天饮用含有16．9毫克至24．05毫克的双氧水的饮用水是安全的。由于双氧水具有强烈的氧化特性，美国、加拿大、澳大利亚以及新西兰等国家的食品界，均将食品级双氧水作为漂白剂，加工处理某些食物，比如面粉、食用油及蛋白。双氧水也可作为抗菌剂，在牛奶等食物中使用。同时，双氧水可用作消毒剂，用作食物包装等材质的消毒。美国食品药品监督管理局认定，食品级双氧水是一般安全性物质，可以广泛用作直接或间接的食品添加剂。

按照《食品添加剂使用卫生标准》有关规定，允许食品级双氧水在食品生产中作为加工助剂使用，在制成成品前应该清除，如果清除不掉应严格控制在规定的范围内。

在国际权威机构认可的限量范围内，食品级双氧水不仅允许使用，也是较为安全的。根据世界通用的动物种群与人群安全剂量的换算比例（即100比1），则人体每天饮用含有0．26毫克至0．37毫克／公斤双氧水的饮用水是安全的，不会出现任何毒副作用。人群平均体重按照65公斤计算，则相当于每天饮用含有16．9毫克至24．05毫克的双氧水的饮用水是安全的。由于双氧水具有强烈的氧化特性，美国、加拿大、澳大利亚以及新西兰等国家的食品界，均将食品级双氧水作为漂白剂，加工处理某些食物，比如面粉、食用油及蛋白。双氧水也可作为抗菌剂，在牛奶等食物中使用。同时，双氧水可用作消毒剂，用作食物包装等材质的消毒。美国食品药品监督管理局认定，食品级双氧水是一般安全性物质，可以广泛用作直接或间接的食品添加剂。

用双氧水的目的是什么？ 工人好挑毛，降低损耗，一般损耗比纯天然的能降低3-5个点，一公斤能差个500左右，而且用了双氧水后的燕窝成色更好看。

毛燕也会用双氧水，为什么要用，因为用完双氧水的毛燕颜色更白，毛燕商价格可以卖的稍微高一些

但是也仅限小的毛燕商，大的毛燕商是不会那么去做的

燕窝的毛色，棕色，咖啡色，黄色，就像染发剂一样。感觉像刚染的头发有点干巴巴的

所以我们毛燕商都是固定的几家合作，会放心些。

雅加达和吉隆坡都有洗燕一条街，每个巷子都有很小的十几二十个人的黑作坊

基本都会用一点 别人有送毛燕过去都能代加工

那些小工程他们水没换，没有用过滤水洗，长期在印尼吃饭会得胃病。而我们都是用3道的过滤水挑洗。

现在比价格的会比较少了，都在比质量，所以为什么掉价都是中重毛首当其冲的掉价，好毛燕都不会掉价

如果你们在挑毛时候发现毛的颜色不对劲的，可能就是，但是也有存在个别一两片，可能是燕子的毛发和人类一样有缺陷，有的人的毛发也会咖啡色

马来印尼太多小小的作坊，大概有成千上万，没有营业执照，所以大门常闭，不让陌生人进去的，只有熟人带，才让进

也有牙膏的，会更白

不过用了这些乱七八糟的东西后，燕窝的味道会变

除了肉眼鉴别外，就是闻燕窝的味道，干燕窝得味道基本和毛燕差不多，除非闷久了，闷久了透一下 还是有毛燕的香味

有点腥，又很香的蛋清味，很好闻，一闻味道就知道这个是很天然的味道

漂过的燕窝吃了对人体有什么伤害啊

这个是国家允许可以添加，包括溯源码燕窝都可以添加一些的

老华人和我说，用了双氧水还可以消毒，我说你吃吧，我才不吃