在厦门呆了四年，我只吃过这一次大排档

【今晚吃什么】

“今晚你们想吃什么？”

“海鲜烤串，爆浆鱿鱼，再来打啤酒~”

“去哪儿吃？”

“老地方，良 山 吧~”

“对对对，那家菠萝醋肉超好吃！”

“走走走走走...”

【讲点故事】

良山大排档是一家开在开元路上一处实在不怎么起眼的小巷入口处，却已经二十二个年头的老店

没有光鲜招牌，从不吆喝，店面甚至可以说有些破破烂烂，明明励志做深夜美食，却经常无奈卖到十点就没菜收摊。

一家店七八个人忙忙碌碌，老板也只是一如既往地，带点任性地低头做自己的生意。

即使这样，我也很难错过它，只因为门口人太多，人太多，人太多！

店里的服务员都是自家的亲戚，没有多余客套招呼的话。有位置就随意坐下。

暖黄的灯光下，小店里面倒是别有一番“深夜食堂”的景象。

总结一下，这大概是我见过“最不做作的餐馆”了。

【新鲜食材】

食材种类虽然不多，但绝对新鲜，直接摆在门口当招牌，吃的很放心。

为了保证新鲜程度，不管生意多么火爆，也一般卖到九十点钟不剩食材就收摊关门

了。

是的，新鲜到会“呼吸”，会“说话”！

【招牌佳肴】

接下来，我们开始上正菜！

白灼苦螺

素有“海中青瓜”之称的苦螺，口味奇特，苦中带甘，蒜泥酱汁白灼之后更是甘香鲜美。

良山的“秘制蘸酱”，简直绝配啊~

菠萝醋肉

相比一般的咕噜肉，加了菠萝，酸酸甜甜，更加清淡爽口。

一块菠萝，一块肉，再来点“金灿灿”的酱汁，一口下去啊，那真的是非常的优秀！

芹菜腰花

良山招牌，每桌必点，口感嫩脆，非常考验火候的一道菜。

酱汁小黄鱼

等得最久的一道菜，现杀现烧，鲜美柔嫩

调味的酱汁完全收进了肉汁中，一口下去，好吃到等不及第二口

大闸蟹

大闸蟹：因为太火爆，所以没有吃到，但是光看着就觉得超级满足！

爆浆鱿鱼

肉质Q弹，颜高味美。

酱油蛏子

做法相对比较经典，别的没什么，就是蛏子够大，分量够足！

店名：良山大排档

人均：80元

地址：厦门思明区开元路264号(近轮渡公交总站)    电话：0592-2040460

营业时间：17:00-22:30（太晚去东西就卖光啦）

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文字：朵朵

摄影：朵朵 / 无敌 

-哪怕得了厌食症，也不能停止对美食的热爱-