美善品美食荟~水煮鳝片

L~佳蔚-青衣饭儿


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食材:一张千张皮打底(可以随喜其他食材)400克剔骨鳝片

一:600克水,3分钟/120度/小勺,水开后放网篮千张丝,3分钟/100度/速度4烫熟千张丝 装碗

二:10克姜丝,两勺豆瓣酱,15克油再放主锅3分钟/120度/小勺爆香,接着放800克水5分钟/v档/小勺,水开后放鳝片3分钟/v档/反转小勺,装千张丝打底的碗里

三:两颗蒜末,干尖椒少许,花椒一小撮,小葱少许,25克油放主锅,3分钟/120度/小勺爆香,浇在鳝片上面,强推这道小美版水煮鳝片,鳝片口感细腻嫩滑!

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