华山论剑

2019年2月4日  星期一  晴

每一年的除夕夜都是团圆之夜、快乐之夜，都是老人们华山论剑、厨艺大比拼的时候。也是我们的胃最膨胀的时候。以往这一天，黄家、邓家、张家的团年饭我们都要轮流吃遍，早上一家、中午一家、晚上一家，轮流团年。现在年纪大了，这样吃真的受不了了，于是，只在公公婆婆家吃饭了。

我的奶奶、外婆都已经八十多岁了，我的公公婆婆也接近八十岁了，每年的团年饭都是老人们在年前慢慢准备好的。他们蒸扣肉、粉蒸肉、卤牛肉、羊肉等，当然更多的是腊蹄子炖海带、土鸡汤等等，炸藕夹、干洋芋片、酥肉等，还准备一些我们恩施特有的凉菜，比如霉豆腐、腌制鱼腥草、干鱼等等。所有的一切都准备得好好的，只等这天炒几个青菜就可以摆上桌子了。

老人们精心准备好了大量非常新鲜的食材，光新鲜腊肉都可以做几道好菜，比如小米蒸年肉、鲊广椒炒腊肉、蕨粑炒腊肉、腊蹄子火锅等。还有各种鱼肉，整条鱼是不可缺的，代表着年年有余的。这琳琅满目的一桌子让我们真不知如何下手。

对我们家里的老太君们，我们真的是佩服得五体投地，这么大年纪了，都还精力旺盛，亲自做了一大桌。老人们没有别的渴盼，就是希望在这天一家人可以团团圆圆一起吃个团年饭。而此刻我们就是美食家，专门就满桌色香味俱全的菜肴进行点评。

我们每一道菜都慢慢地去品尝，感受肥而不腻的扣肉和香飘十里、勾人食欲的腊肉，以及柔嫩细腻的江鲢，然后，给予简单、凝练的点评。老人们看到我们吃得欢就会特别开心，就觉得自己宝刀未老，还可以做出大家都喜欢的好菜。

都说老人拢着晚辈间的情感，是啊！只要有老人们在，这春节就过得有滋有味，有段歌词写得特别好“家有老人是个宝，事无巨细把心操，付出多来回报少，一生操劳累弯腰；家有老人是个宝，勤俭持家有绝招，做起家务一整套，言传身教作指导”

如果没有老人在的话，可能大家就各过各的，在小家里面睡着懒觉、玩着手机、吃着泡面，在难得的假期里好好放纵自己，日夜颠倒，与手机、游戏相伴，想怎么玩儿就怎么玩儿。不会像现在这样在老人们的操劳下过得如此红红火火、热热闹闹的。

春节，是中国民间最隆重的古老节日。10亿多人口，在这个节日里，以35亿人次的迁徙，纷纷返回家中团聚，构成了全球最大的盛会。虽然回家后不过是吃吃喝喝，然而每一种食物，都散发着过年的味道，都有着老人们的浓浓的亲情，都是一道乡愁。

年味对我们来说，是团圆的温暖，也是思念的味道，更有老人们殷殷的情意。年是孩子们的，更是老人的，有老人、孩子在，年味就在，传承就在，家族的精神就在。

今天是除夕，这一桌饭和一家人的聚会上，老人总免不了唠叨孩子们几句，无论是五十多岁的中年人，还是十多岁的孩子，只要是长辈开口，我们都得规规矩矩听着。科学发展了，生活方式不同了，在工作的业务上，在生活的情趣上，老人能给下辈人的“指示”，恐怕已经很少。

但是，我们这些小辈子都愿意听他们老生常谈，因为这样的日子也并不是特别多的，每一次都值得我们后人珍惜。过年是亲情的团聚，是传承中华民族文化，优良传统的最佳时光。家庭的团结是文明、和谐社会的基础和保障，家和万事兴，幸福万万年啊!

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