冬果梨

牙齿刚长齐的小孩子,背着书包上学的少年,须发皆白的老人，提到冬果梨，谁不是嘴里就立刻生出一种爽嫩可口、香气四溢的感觉呢？更何况是大口大口的咬呢!

处处有梨，人人吃梨。而叫卖着“热冬果”的情景，只有在陇原街头才能看到。

每年深秋和冬天，我家乡的街头会长见到煮卖冬果梨的小摊。煤火炉上，架着特大砂锅，锅里煮着软绵的大梨，色如黄玉、汁如蜜液、热气腾腾、香气四溢；商贩用悠扬的腔调吆喝着：“热冬果……”。这种煮冬果梨确实是别有的风味小吃。香甜适口、驱寒解渴，而且还有清脾润肺、止咳化痰、生津消食之效。因此，煮冬果的小摊经常食客不断。

冬果梨是甘肃所产佳离之一梨肉为白色，质细而清脆，爽嫩可口，果汁较多，味甜而浓。冬果梨最大的特点就是极耐贮运，放在阴凉通风的屋架、地窖或冰箱中，便可储藏许久。

在我老家，也种有冬果梨。今天奶奶拿出了几个上面裹有一层薄薄的冰壳的冬果梨。我早已像个小馋猫似的趴在那儿，准备拿一个尝尝。看着金灿灿的冬果梨，我已馋得“口水直流三千尺”了。我拿起一个咬了一口，“哎呀！”忍不住大叫了一声：“好兵呀！”奶奶闻声过来，笑着：“小馋猫上当了吧！东果梨上有一层薄薄的冰，要先用凉水泡一泡，带冰化开后再放到开水锅中煮一煮方才可以吃的。”于是我只好咕咚咕咚的咽了一口又一口的口水，焦急的等待着煮冬果梨。

“奶奶，奶奶冬果梨上的冰怎么还没化开？我饿了，想吃一个……”“饿了也不行，冰还没有划开呢，要有耐心吆！”

我叹了口气，着急的在房子里走来走去，猜想着冬果梨那神奇的味道：肯定是甜甜的，嫩嫩的吧！咬一口一定会溢出许多香甜的梨汁。过了许久，冬果梨上那薄薄的冰壳已经化去了。奶奶把这些“黄娃娃”放在锅里洗了个热水澡，我心中暗暗欢喜，太好了，马上就可以吃到美味的“热冬果”啦！

“奶奶可以让我看看东果梨吗？”“行吧？”说着奶奶把锅盖揭开了，只见冬果梨在锅里安静的躺着，水里还冒着少许泡泡。

“奶奶还要多久……”

“还不能吃？要等到冬果梨的香甜味溢开始才可以吃。”

“奶奶，您和爷爷不爱吃甜的，待会我吃三个，您吃两个，一共七个，是吗？”

“好好。”……

虽说梨煮的有些过于的软了，但大家都承认味道是比普通的梨要好吃的多了！

我一口气吃了三个冬果梨。肚子早已成了一面小鼓了，桌上的那半碗糯米酒（又名醪糟汤或佬米酒），谁也奈何不了它。