黄焖猪蹄、幸福挚爱!

生活之美--唯美食与爱不可辜负

周六，做好了菜，等着老公回家吃饭。老公一进家门，就一屁股坐在餐桌前，一言不发呆呆的看着桌上的菜，感觉他好像有什么心事的样子。

在我的一再追问下，他终于忍耐不住了：“怎么今天又是这些菜，天天吃都吃腻了。”我有些生气：“这些不都是你喜欢吃的菜么？那你要吃什么呢”他的情绪有些激动声音也提高了很多：“再喜欢的菜，也不能天天吃啊，我在外面上班容易么，做个菜都不会，天天都是老三样。就不知道换换花样呢。”我天天除了上班、在家还要忙前忙后，满肚子也是苦水，被他这么一说也是急了：“你说得倒是容易，这个家什么都要我来，买菜，洗菜，做饭、带孩子，你什么时候帮我忙过？你就知道吃现成的，还评头论足，挑这挑那，爱吃不吃明天你自己做”。老公见我发火了，语气也变得缓和多了“自己做就自己做，不久是做个菜吗，有什么难的。”

第二天一早老公就去了菜场，买完菜回来直接在厨房就忙开了。他很自信的跟我说“老婆，今天给你做个黄焖猪蹄补补，让你尝尝大厨的手艺”。我笑道：“好，那我就等着吃你的黄焖猪蹄”。。。老公将猪蹄洗净后切成小块，在锅内倒入凉水下入猪蹄，加入切好的葱姜。待大火煮开后捞出，倒掉锅中的浮沫和污渍。洗净猪蹄下锅，加冷水继续起锅煮至10分钟左右，将猪蹄捞出稍微清洗放入早已准备好的砂锅中。他笑着对我说：“今天我要在猪蹄中加入一味很特别的私房猫黄焖酱汁。你别小看了这黄焖酱汁，它里面添加了优质耗油、酿造酱油、料酒等一应家常佐料，炖焖煮用它就不需要再加其他调料，关键是用黄焖酱汁熬制出来的猪蹄色泽鲜明、味香浓郁，而且入口嫩滑、鲜香爽口、味道特别正宗”。说着便拿出一瓶啤酒倒入黄焖酱汁里搅拌起来，然后均匀的倒入锅中，再放入一点葱姜，盖上了锅盖。

看他做的有模有样，我还是半信半疑，就凭一瓶私房猫的黄焖酱汁，就能烧出美味？？？老公好像看出我的疑惑，笑着对我说：“再等40分钟吧，我让你见识一下真正的美味。现在我们用慢火来熬制它，你先去看会电视吧，一会好了叫你”。

看到老公一大早进进出出，忙的头上都渗出细汗，我的心一下子不忍起来:“老公，对不起，其实这些都是应该我来做的，我以后一定多学点厨艺，为你多做几个拿手菜”。老公看到我这样，也很愧意的对我说：“哪里，其实我知道你为这个家付出了很多，都是你一直在操劳，应该是我向你说对不起，以后啊家里的活还是我来做吧”。我终于忍不住眼眶有点湿润了。

饭点的时间到了，看着刚刚起锅还冒着热气的黄焖猪蹄，便闻到了一股扑鼻的透着鲜味

的香气弥漫了整个餐房。老公夹了块猪蹄递给我说：“这黄焖猪蹄加了私房猫黄焖酱汁，鲜嫩多汁味道啊是真不错，满满的胶原蛋白，真是色香味俱全。而且制作过程中不用费事、直接加入黄焖酱快捷又方便”。我尝了口，是满满的爱、幸福的味道。。。

一道黄焖猪蹄，简单的制作方式，不简单的沟通方式。是品尝美食的乐趣，也是享受家的温馨。于是我给老公一个承诺，下周我会用这款黄焖汁给他也做一道精美的菜肴，给他一个惊喜、一个幸福挚爱！