不用酵母炸油条想要蓬松酥脆，只需要加这3样就可以了，吃着美味又健康。

在吃早餐时，餐桌上每天必不可少的一种美食—油条。有很多人都非常喜欢吃油条，虽然现在早餐店也有卖油条的，大家还是喜欢在家做油条吃，这样吃着安全放心，对于不同地区，大家做油条的方法也是不同，用这3样来和面，油条蓬松酥脆，吃着健康！

油条

在炸油条时，没必要非得放酵母，在姥姥年轻的那个时候可是没有酵母的，照样不也炸出油条来了，可能有人会说，以前人们没有酵母用的都是明矾，明矾比酵母对人体的危害更大。今天我们不用酵母，不加明矾也能炸出油条来，而且蓬松酥脆，特别的好吃。只是因为放了这三样：小苏打、盐和鸡蛋。

鸡蛋

我们先准备好面粉，将面粉倒入干净的盆中，然后打入一个鸡蛋，再加入一小勺的盐和少许的小苏打，搅拌均匀之后，我们再用温水来和面，温水的温度大概在30度~40度左右最好，面团和好之后，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵，想要发酵的速度更快速一些，我们可以放在热锅里面发酵，这样15分钟左右就发酵好了。

发面

将发酵好的面团取出揉一揉，然后擀成长方形的面胚，再切成长条状，将两个面条折叠在一起，用筷子在中间压一下做成油条胚状，然后盖上保鲜膜二次发酵10分钟，等到锅中的油烧至6成热时，我们将做好的油条可以放入油中开始炸，炸的时候要用筷子不断的翻转使油条均匀受热，炸至全部金黄色捞出控油就可以了。

炸油条

总结：想要吃健康的美食，那就自己动手做一做，不仅可以运动还可以学一门技术，何乐而不为呢？看好你加油哦！