写作第56天:梦中的岐山臊子面


有一天,下班后坐在沙发上休息,婆婆在厨房忙碌着晚餐。上幼儿园的儿子在看《舌尖上的中国》,正是介绍岐山臊子面这一集。本来不怎么喜欢吃面食,所以没有怎么看电视。突然,儿子站起来,跑到电视机前,嘴角流血口水,伸出舌头想去舔。仔细一看,被这个传统的美食吸引住了,红的黑的黄的绿的搭配着,颜色非常的诱人,肚子咕噜噜地叫着,从此就爱上了它。

臊(sào)子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。

臊子面历史悠久,其中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料,既好看又好吃。

只要看到有臊子面的地方,一定会进去尝一碗,只是总是感觉少了点味道,不是电视里介绍的那样美味,真希望有一天能去到陕西,吃到梦中的臊子面。

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