IntelliJ IDEA使用Tomcat8启动项目时，Tomcat日志乱码处理
1. 本地的软件版本说明
Tomcat版本：8.5.27
IntelliJ IDEA版本：Ultimate 2021.1
2. 现象描述
Tomcat部署启动ssm项目时发现三个地方的日志乱码：
Serve：服务控制台日志
Tomcat Localhost Log：Tomcat本地日志
Tomcat Catalina Log：Tomcat Catalina日志
详细参考下图：
3. 问题出现原因分析
一开始一直以为是idea的问题，通过各方验证，是项目中文件的编码格式与tomcat中的日志文件编码格式不一致造成的。
当我将tomcat的日志文件编码格式修改之后发现项目中的System.out.print依旧是乱码，这时候在定位发现是jvm的编码不对，需要修改jvm的编码
4. 解决方案
首先确认项目中文件的编码格式，随便在idea打开一个项目中的文件，在右下角可以看到这个文件的编码格式。如果发现项目中文件的编码格式不一致，最好将所有文件编码格式做一下统一。
确认了格式之后就是修改了，考虑到我们可能负责很多项目，而不同项目有不同的编码格式，因此给出两个方案
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方案一、只修改当前项目： 在idea的Tomcat配置界面添加启动参数：-Dfile.encoding=UTF-8 （你的项目的编码格式）
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方案二、 直接从tomcat根源上统一编码格式：
在tomcat的路径下找个catalina.bat文件（\bin\catalina.bat）
找到该文件中的JAVA_OPTS设置的地方：
set "JAVA_OPTS=%JAVA_OPTS% -Djava.protocol.handler.pkgs=org.apache.catalina.webresources"
在后面添加编码参数： -Dfile.encoding=UTF-8
最终结果如下：
set "JAVA_OPTS=%JAVA_OPTS% -Djava.protocol.handler.pkgs=org.apache.catalina.webresources -Dfile.encoding=UTF-8"
