晚来天气冷，煤炉鸡煲最得勒

暑假快要过去了，偶妹快要去北方上学了，为了彰显大姐风范，我决定带她去吃好吃的！偶妹是个没什么主见的人，问她想要吃什么的，回答最多的就是“不知道。”“随便！”“都可以。”好吧，我决定带她去吃我想吃的。

专门从佛山跑去广州，是因为之前路过芳村的时候，发现这条路好多吃的！而其中，又以鸡煲店最多，而鸡煲店中，又以它——榕树头叹佬鸡煲人最多！

我们来到的时候大概是6点多，正是用餐高峰，所以毫无疑问，要等位了。所幸我们排的是第8位，不算太后面。我们来的是芳村总店，在一条不算宽的岔路上，很有广州大排档的特色。据说旁边的大路边上还有一家分店，偶家男神过去一会后就打电话来说在那边拿到位置了，但我又把他叫回来了，因为我就要吃总店的，就是这么任性！

好不容易等到我们了，刚好我们的位置就在榕树下，非常好地接上了“榕树头鸡煲”这个名称。这里的鸡煲种类非常多，有花胶鸡煲、鲍鱼鸡煲、生蚝鸡煲、九节虾鸡煲等等。由于花胶鸡煲已经售罄，我们选择了九节虾鸡煲。

听老板介绍，这家店的独特之处，就在于其几十年来坚持采用传统的炭炉来生火，再用与炭炉标配的砂锅来焖，这种搭配自然而然能催生出电磁炉与不锈钢锅组合所无法比拟的味道。而之所以强调“煲”要用砂锅，是因为自然材质的厨具甚少会夺走食物最本源的味道。

图片发自App

图片发自App

在蜂窝煤与氧气越来越剧烈的发光发热氧化反应下，我们的九节虾鸡煲慢慢沸腾起来了。早已饥肠辘辘的偶家男神迫不及待地把邪恶的筷子伸向了特气腾腾的鸡煲里。九节虾肉质紧致弹牙，鸡肉嫩滑多汁，味道非常鲜美！三个人哗啦啦不停口不停手地很快把这鸡煲消灭了，最后把青菜、冬瓜等放入煲中，确实令人回味无穷！（写着写着，要流口水啦！）

虽然以我较为清淡的口味，吃到最后觉得有点偏咸了，但依然不影响我认为这是一个出色的鸡煲，不枉费我排队等那么久。等到冬天天气冻的时候，相信围在暖烘烘的煤炉边食鸡煲，必然是人生一大乐事！到时一定要再吃一次！

晚来天气冷，能吃一煲无？

图片发自App