读《疗愈的饮食与断食》，开启经营健康

艾伦·卡尔曾说过，聪明的人经营健康，明白的人储存健康，普通的人不懂健康，糊涂的人忽视健康。

那么在线提个问，你是属于哪一类？

自曝我是属于糊涂的那一类，前阵子被甲流击倒，卧床休养两周，才开始关注健康这个重要话题。

当时搜索填鸭看了许多健康生活的帖子，低糖低脂，多纤维饮食、生酮减肥等等，依然有些茫然，不知道该从何开始。

后来，在朋友力荐下这本书，被誉为“世界预防医学领域天才中的天才”杨定一博士的最新力作——《疗愈的饮食与断食：新时代的个人营养学》。

作者杨定一博士，是纽约洛克菲勒大学-康奈尔医学院生化、医学双博士，对整体疗法有独到研究，前期出版的“全部生命系列”作品，包括《真原医》、《丰盛》、《静坐的科学、医学与心灵之旅》等作品广受好评。

这本书主要揭示了现代人们在饮食营养上的误区，颠覆你对传统饮食的认知，让你了解到最前沿的科学奥秘。

如低脂饮食导致慢性病体质，糖尿病的胰岛素抗阻是体内营养过剩，高蛋白饮食会加速身体老化等等。

可以说这一本讲清起因结果的书，而只有当你了解背后的核心原理，如抗老减糖的必要性，慢性病会带来的怎样的困扰时，你的认知才会加深对健康的渴望，从而改变你的行为，影响你的行动，达到书籍传递疗愈身心的结果。

书中有很多颠覆认知的地方，是一本提升见识的科普健康预防医学之书，尤其是关于现代人的亚健康所面临的种种问题，书中都进行科学解密。

从错误的低脂认知、摆脱饮食中成瘾、代谢与体质的关系、断糖低糖饮食原则、脂肪与运动等等，尤其是重点讲述断食这个主题。

分享他针对断食近30年的研究及探讨，分享断食的过往历史及对疗愈的影响，他认为一个人断食超过一定时间，细胞会启动“自噬“，通过”吃“自己来清理废物或整顿代谢。

他主张断食是我们健康的选择，给身体足够的不进食时间，更符合身体本身的需要，能降下胰岛素和血糖，调整肠道，提高免疫力，刺激生长激素，从而使人身体进入疗愈，变得更清爽。

特别是在饮食选择上，不吃什么比吃什么更为重要。杨博士提倡针对个人情况进行间歇式断食，可以尝试从一日三餐，减为两餐，甚至一餐，尝试18小时、24小时、36小时、48小时断食，让身体清除废物。

根据数据研究，断食超过72小时，会激活造血组织干细胞再生功能。当你48小时不进食，并不会出现虚弱的情况，反而让身体的生长和清理机制开始运转，开启身体清理和净化。

杨定一博士提出，一方面要关乎肥胖与代谢的健康问题，控制糖的摄入，进行断食疗愈，同时还要关注忧郁与焦虑等心理状态，倡导通过改变生活习惯，改善体质健康，从而达到整个生活品质的改善。

杨博士更是通过多年研究，从饮食调整与运动两个方面着手，通过营养+运动来改变体质，调节身体代谢平衡。

书中，有古人的疗愈智慧，有自然疗法与西方医学的整合。包含了内分泌调节、新陈代谢的恢复、慢性体质调养等内容，从科学的角度解开饮食与断食的奥秘。

通过这本书，你将了解到最先进的健康科学观念，澄清主流营养学的误区，建议通过断糖断食来帮助自己恢复身体代谢的灵活度，从饮食中得到修复原料，帮助自己突破各种身心难题，唤醒疗愈本能。

民以食为天，饮食存在于我们的每一天，每一餐，当你懂得了通过科学饮食来调养身体，那么恭喜你吗，就此走上习惯改变的路。

最后，在这个焦虑倦怠、身心失调的时代，阅读这样一本帮助你疗愈身心的科学饮食指南。

真心的推荐好好品读一番，去了解一下饮食、断食与修行，了解通过饮食调整来进行“自我疗愈”，了解如何将自己的体质从不健康调整为健康。

因为，健康是Z为宝贵的，健康是那个“1”，其他都是“0”，有“1”的存在，“0”才有意义。

所以，也倡导我们从今天起开始，调整饮食，戒糖断食，维系好那个“1”。

祝你我都在健康的状态下，拥抱幸福灿烂的生活。