小脚黑猪养殖要点

猪种溯源

藏香猪又名人参猪或蕨麻猪，是云南、西藏特有的一种古老畜种，是西藏原始的瘦肉肠型猪种，它的肉质营养价值高，脂肪含量低，深受人们的喜爱，是绿色保健食品。其中在云南有个独特的分支“小耳朵”猪。

猪种优势

小脚猪属于小耳朵猪的杂交种，其体型短小、背宽、耳朵竖立，性情较野，生长周期长，其皮薄柔嫩，口感香糯，肉质鲜嫩、营养丰富，肥而不腻，瘦肉肌纤维细腻、鲜嫩，色泽润红、油亮；肥肉厚实、白净；鲜肉吃起来鲜、嫩、香、糯，地道的猪肉香味，是一种优质野味的肉禽，是烹饪和烤乳猪的上好食材。相比较而言藏香猪腰弯肚大耳朵下垂。

小脚黑猪养殖注意事项：

首先是环境问题，要想培育出真正优良品质的小脚黑猪首先便是要在小脚黑猪的生存环境上下足功夫，尽量应该选择可以非常良好的模拟西藏、云南原始环境的高山森林之中，原生态的环境可以给小脚黑猪最自由、最自然的生活环境，在最大程度上使得小脚黑猪最接近自然本味。

其次便是饲料问题，藏香猪之所以肉质鲜美最大的原因便是其饲料的天然化，小脚黑猪想要拥有更加鲜美的肉质自然也应该在饲料上保持其天然话的传统，在林场中成长的小脚黑猪多应以林场本身所拥有的天然野草和野果为主，水源也多赢该以天然流淌水源为主，但是应该注意的是环境的污染问题以及后期应该通过青饲料对小脚黑猪进行补饲，合理的饲料结构可以使得小脚黑猪在最大程度上保证肉质的鲜嫩与自然的朴实。

养猪经验说

优质的自然环境孕育出优质的农产品，叫雨山生态养殖基地采用回归原始的自然放养方式，在人迹罕至的原始森林深处，养出真正的原生态猪。叫雨山小脚猪养殖基地位于临沧叫雨山，海拨2400米，属于高海拔较为密集的原始森林，树木较大，森林覆盖率达96.7%。拥有优越的自然气候条件，冬无严寒，夏无酷暑，猪可食植物众多，每天在山场奔跑，泥潭中嬉戏，运动量较大，肉质细嫩，味鲜而香，肥而不腻，野味十足。叫雨山小脚猪不饱和脂肪酸是普通猪肉的3倍，胆固醇低（46毫克/100克），富含ω-3脂肪酸，具有调节人体血脂的功效，肉质细嫩，味鲜而香，肥而不腻，深受消费者青睐。