我用早餐叫醒你|20220922

轻盈、洁净、无所求。              人还是应当及时、充分、全心全意地去生活，用一种当下就走到尽头的柔情。

今日早餐：鲜肉藕合、蒸蛋羹、石榴汁。

“秋吃白，无病来”，今天的白色食物是炸藕合。头天晚上腌好肉馅冷藏备用，会给早上节约点时间。藕去皮切片，放水里加白醋和盐浸泡一会，主要是为了防止氧化。用浸泡藕片的时间，去调一个面糊，面粉和淀粉的比例1:1，先少加水，搅拌成能粘住筷子的状态，同方向一直搅拌，使面糊上劲，再多次少量加水搅拌成筷子提起来能不断顺滑的流下来的状态，最后再加一点油进去搅拌均匀。

藕片捞出沥干水分，两片中间均匀的夹上肉馅，放在干粉上滚一圈，然后在面糊里再滚一圈，下入4成热的油锅，炸到两面金黄，捞出，最后再把所有的耦合放入6成热的油锅中复炸一次，这样表皮会更酥脆。

炸耦合的同时，另外的锅里蒸上蛋羹，蛋羹的做法以前写过就不再重复。蒸蛋羹吃的时候用勺子画上纹路，再淋上料汁，滑嫩爽口。

这是一杯可以喝的雅诗兰黛，一个石榴榨汁，兑一瓶养乐多，味道超赞，非常推荐。

今天我们都有好事发生！