2019-03-30

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，对于国人来说，吃绝对是一等一的大事。天上飞的，地上跑的，水里游的，数不尽的食材和调味，造就了我们现在的“川鲁粤淮扬”，把飞的、跑的、游的吃个遍，吃饱了，我们也就明白了“饮食男女，人之大欲存焉”。

从“神农尝百草”到“彭祖善烹鸡汤”，中国人爱吃、会吃、敢吃、没有条件创造条件也要吃的奋不顾身的精神自古而有。

自古文人爱美食，从东坡爱肘子到杜康解忧酒，从‘食不厌精，脍不厌细’的孔子到‘苔花如米小，亦学牡丹开’的随园老人，无一不是为了吃而折腰。

随园老人袁枚因为爱吃还创作了《随园食单》。

清朝嘉庆年间国子监太学生陈维精，读着《随园食单》研究医食同源之方剂，用天然植物调味，以达和合之美食。陈维精将老辈留下的牛肉面制作技术传授给东乡族学友马六七，马六七把牛肉面带到了兰州后扬名天下。

那么问题来了，兰州牛肉拉面到底有多好吃呢？

相信看过舌尖上中国的观众，都被里面饱含人间烟火气的画面馋到了，甚至听到音乐都会条件反射咽口水呢。

（插入舌尖上中国吃拉面的视频剪辑）

“黄河之水天上来”，兰州这座城市就被黄河穿城而过，用着河西走廊上长成的小麦，做出了以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），闻名全国。

听说兰州人一天要吃掉一百万碗以上的拉面呢。

当这样一份中国面条之最，化身为开水即食碗装，又是怎样的呢？

它量大份足，汤汁清爽，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条黄亮，柔韧滚烫，清香扑鼻。

一口下去，胃部暖暖的。

大大的满足！

当垃圾食品方便面变成营养的兰州牛肉拉面，妈妈再也不用担心我的午餐！