思考笔记 ｜ “倒牛奶”背后的3种解答

最近美国奶农又“倒牛奶”了，看了3种解答之后，有了不同的感受，由浅及深也带来一些反思，在此随笔记录下。

第一次看到“倒牛奶”事件，是在中学的历史书课本上，算是名场面了，讲的是上世纪30年代，美国经济大萧条时期，资本家“宁愿倒掉牛奶也不分给穷人“喝的现象，课本里的解答是因为资本主义本性使然，资本家为了追逐利益不惜浪费大量资源。

看完这个解答，知道资本主义必然导致经济萧条，而经济萧条必然会出现“倒牛奶”的现象，主要是不知道经济萧条还有什么现象，所以也觉得“倒牛奶“是经济萧条的信号，那样的经济萧条的社会太可怕了，只留下一腔满满的对资本主义的愤怒。

▲1929年，美国农场主倒牛奶的照片，已经成为中国历史教科书的“名场面”

第二次看到“倒牛奶”事件，是在最近疫情时期，找到了几篇许多关于经济萧条时期的“倒牛奶”的解答：不是资本主义的锅，那些倒牛奶的人不是有钱的资本家，而是生活困苦的小奶农，因为经济萧条导致出售牛奶的成本上升，很多运输费农场出不起，牛奶大量过剩，价格下降，为了阻止价格下降，奶农们被迫倒掉牛奶。

看完这个解答，发觉之前对于“倒牛奶”的理解太浅了，原来是商业规律引起的问题，对资本主义没那么气愤了，转而变成叹息那些奶农，不得不浪费资源，不得不承受损失。

第三次看到“倒牛奶”事件的解读，是来自一位视频主播，这次讲的是最近疫情时期“倒牛奶”现象的解答，主要原因是产业链断裂出现缺口。

农场生产的牛奶到餐桌是有一系列企业参与的，他们组成了牛奶这类商品的生产链条，主要有：农场 -> 加工厂 -> 超市\学校 -> 餐桌，通过产业链的密切配合后，可以大大降低生产成本，让人们买到高性价比的牛奶。

然而，这一切被突然到来的疫情打断了，学校停课，专门为学校服务的牛奶加工厂只得跟着关门，因为他们很难转变成别的类型加工厂，这时候如果农场没能加入其他生产链条，例如为超市服务的牛奶加工厂，他们的牛奶就会滞销，农场的牛还会继续产奶，而这些生牛奶没有消毒不能直接出售，农场自己也保存不了，只好就地倒掉。

看到这个解答后，对“倒牛奶”背后的原因理解得更深刻了，不仅说清了这都是奶农迫于无奈采取的措施，直接原因是交易成本上升，根本原因是产业链缺位导致奶农的牛奶无法转移，进而出现浪费资源的现象。

知道这个原因后，不气愤资本主义，也不叹息奶农了，而是惊讶看似强大的产业链，却很脆弱，开始期待：那有没有一套更灵活的构建产业链的方式，可以应对意外灾难的冲击，不会因为某些企业关门而造成大量资源浪费呢？

最后得出一个小小的感悟：“倒牛奶”不一定是经济萧条的信号，但一定是某些产业链断开的信号，如果不及时补救，多个行业出现类似“倒牛奶”的情况，经济萧条就不远了。

参考资料：

第二种解答：

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1664739561270148585&wfr=spider&for=pc

第三种解答：

https://www.bilibili.com/video/BV12T4y1g7nM?from=search&seid=12224347229584825102