石榴（学名：Punica granatum L.）落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。
花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。
性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。
「释名」
若榴（《广雅》）、丹若（《古今注》）、金罂。
时珍曰∶榴者，瘤也，丹实垂垂如赘瘤也。《博物志》云∶汉张骞出使西域，得涂林安 石国榴种以归，故名安石榴。又按∶《齐民要术》云∶凡植榴者须安僵石枯骨于根下，即花 实繁茂。则安石之名义或取此也。若木乃扶桑之名，榴花丹 似之，故亦有丹若之称。傅玄 《榴赋》所谓“灼若旭日栖扶桑”者是矣。《笔衡》云∶五代吴越王钱 改榴为金罂。《酉阳 杂 俎》言∶榴甜者名天浆。道家书谓榴为三尸酒，言三尸虫得此果则醉也。故范成大诗云∶玉 池咽清肥，三彭迹如扫。
「集解」弘景曰∶石榴花赤可爱，故人多植之，尤为外国所重。有甜、酢二种，医家惟 用酢者之根、壳。榴子乃服食者所忌。
颂曰∶安石榴，本生西域，今处处有之。木不甚高硕，枝柯附干，自地便生作丛。种极 易息，折其条盘土中便生也。花有黄、赤二色。实有甘、酢二种，甘者可食，酢者入药。又 一种山石榴，形颇相类而绝小，不作房生，青、齐间甚多，不入药，但蜜渍以当果甚美。
宗曰∶石榴有酸、淡二种。旋开单叶花，旋结实，实中子红，孙枝甚多，秋后经霜则自 坼裂。一种子白，莹澈如水晶者，味亦甘，谓之水晶石榴。惟酸石榴入药，须老木所结，收 留陈久者乃佳。
时珍曰∶榴五月开花，有红、黄、白三色。单叶者结实。千叶者不结实，或结亦无子也 。实有甜、酸、苦三种。《抱朴子》言∶苦者出积石山。或云即山石榴也。《酉阳杂俎》言 ∶南诏石榴皮薄如纸。《琐碎录》言∶河阴石榴名三十八者，其中只有三十八子也。又南中 有四季榴，四时开花，秋月结实，实方绽，随复开花。有火石榴赤色如火。海石榴高一、二 尺即结实。皆异种也。案∶《事类合璧》云∶榴大如杯，赤色有黑斑点，皮中如蜂窠，有黄 膜隔之，子形如人齿，淡红色，亦有洁白如雪者。潘岳赋云∶榴者，天下之奇树，九州之名 果。千房同膜，千子如一。御饥疗渴，解酲止醉。
甘石榴
「气味」甘、酸，温，涩，无毒。多食损人肺（《别录》）。
诜曰∶多食损齿令黑。凡服食药物人忌食之。
震亨曰∶榴者，留也。其汁酸性滞，粘膈成痰。
「主治」咽喉燥渴（《别录》）。能理乳石毒（段成式）。制三尸虫（时珍）。
酸石榴
「气味」酸，温，涩，无毒。
「主治」赤白痢腹痛，连子捣汁，顿服一枚（孟诜）。止泻痢崩中带下（时珍）。
「发明」时珍曰∶榴受少阳之气，而荣于四月，盛于五月，实于盛夏，熟于深秋。丹花 赤实，其味甘酸，其气温涩，具木火之象。故多食损肺、齿而生痰涎。酸者则兼收敛之气， 故入断下、崩中之药。或云∶白榴皮治白痢，红榴皮治红痢，亦通。
「附方」新五。
肠滑久痢∶黑神散∶用酸石榴一个。 烟尽，出火毒一夜，研末。仍以酸榴一块，煎汤 服 久泻不止∶方同上。（并《普济方》）
痢血五色或脓或水，冷热不调∶酸石榴五枚（连子）。捣汁二升，每服五合，神妙。（《 圣济》）
小便不禁∶酸石榴烧存性（无则用枝烧灰代之）。每服二钱，用柏白皮（切，焙）四钱， 煎汤 捻须令黑∶酸石榴结成时，就东南枝上拣大者一个，顶上开一孔，内水银半两于中，原 皮 （《普济》）
酸榴皮
「修治」曰∶凡使榴皮、叶、根，勿犯铁，并不计干湿，皆以浆水浸一夜，取出用， 其水如墨汁也。
「气味」同实。
「主治」止下痢漏精（《别录》）。治筋骨风，腰脚不遂，行步挛急疼痛，涩肠。取汁点 目，止泪下（权）。煎服，下蛔虫（《藏器》）。止泻痢，下血脱肛，崩中带下（时珍）。
「附方」旧六，新四。
赤白痢下腹痛，食不消化者∶《食疗本草》∶用醋榴皮，炙黄为末，枣肉或粟米饭和丸 梧桐子大。每空腹米饮服三十丸，日三服，以知为度。如寒滑，加附子、赤石脂各一倍。《 肘后方》∶用皮烧存性，为末。每米饮服方寸匕，日三服，效乃止。
粪前有血，令人面黄∶用酢石榴皮（炙），研末。每服二钱，用茄子枝煎汤服。（孙真人 方）
肠滑久痢，神妙无比方也∶用石榴一个劈破，炭火簇烧存性，出火毒，为末。每服一钱， 别以酸石榴一瓣，水一盏，煎汤调服。（《经验方》）
久痢久泻∶陈石榴皮酢者，焙研细末。每服二钱，米饮下。患二、三年或二、三月，百 方 小儿风痫∶大生石榴一枚，割去顶，剜空，入全蝎五枚，黄泥固济， 存性，为末。每 服 猝病耳聋∶八、九月间，取石榴一个，上作孔如球子大，内米醋令满，以原皮盖之，水 和面裹煨熟，取起去盖，入少黑李子、仙沼子末，取水滴耳中，勿动。脑中若痛，勿惊。如 此三夜，再作必通。案∶唐慎微《本草》收采此方，云出孙真人。而黑李子不知为何物也， 其仙沼子即预知子。
食榴损齿∶石榴黑皮，炙黄，研末，枣肉和丸梧桐子大。每日空腹三丸，白汤下，日二 服 疔肿恶毒∶以针刺四畔，用榴皮着疮上，以面围四畔，灸之，以痛为度。仍纳榴末敷上 急 脚肚生疮初起如粟，搔之渐开，黄水浸淫，痒痛溃烂，遂致绕胫而成痼疾∶用酸榴皮煎 汤，冷定，日日扫之，取愈乃止。（《医学正宗》）
酸榴东行根
「气味」同皮。
「主治」蛔虫、寸白（《别录》）。青者，入染须用（权）。治口齿病（颂）。止涩泻痢、 带
「附方」旧三，新二。
金蚕蛊毒，吮白矾味甘，嚼黑豆不腥者，即是中蛊也∶石榴根皮，煎浓汁服，即吐出活 蛊 寸白蛔虫∶酢石榴东引根一握。洗锉，用水三升，煎取半碗，五更温服尽，至明取下虫 一 女子经闭不通∶用酢榴根（东生者）一握（炙干）。水二大盏，浓煎一盏，空心服之。
未通 再服。（《斗门》）
赤白下痢∶方同上。
榴花
「主治」阴干为末，和铁丹服，一年变白发如漆（藏器。铁丹，飞铁为丹也，亦 铁粉之属）。千叶者，治心热吐血。又研末吹鼻，止衄血，立效。亦敷金疮出血（苏颂）。
「附方」旧一，新二。
金疮出血∶榴花半斤，锻石一升。捣和阴干。每用少许敷之，立止。（崔元亮方）
鼻出衄血∶酢榴花二钱半，黄蜀葵花一钱。为末。每服一钱，水一盏，煎服，效乃止。
（ 九窍出血∶石榴花（揉）塞之取效。叶亦可。