2021-07-31早餐：吐司香蕉卷

早餐：吐司香蕉卷

昨天买了香蕉，但是闺女对香蕉一般般，于是决定把香蕉做成吐司香蕉卷。这个也是非常节约时间的，有20分钟就好。

1、小锅冷水煮2个鸡蛋，水开后2分钟捞出。

2、西蓝花切好，口蘑切片，香蕉剥皮先拦腰切断，在分别把半截香蕉纵向切成2片（因为我买的香蕉有点大，不切的话，一片面包包不住），一个鸡蛋打散，面包片4片，切掉面包边。

3、烧水开后加入西蓝花，水再开时捞出。

4、平底锅，放入少量油。

5、每片面包包裹一片香蕉，用手握一下包紧，四面蘸蛋液后，放入锅中煎。四面都煎黄后出锅。

6、把切好的口蘑放入锅中平铺一层，变色后翻面，两面都变色时盛出装盘。

7、平底锅里涂涂点黄油，切下的面包边拦腰切成2段，铺在锅里，翻面至两边微黄出锅。

摆盘上桌。香蕉起司卷也可以蘸蛋液后再裹一层芝麻后再下锅煎，这次我忘记了。吃的时候可以淋上蜂蜜。香蕉馅甜而绵软，如果用熟透的香蕉做馅更好吃。面包片用黄油煎一下又脆又香，也可以把煎好面包边放入蔬菜沙拉中，也非常好吃。

吐司香蕉卷

一人份早餐