家常寿喜锅做法教程，非专业正规版，但味道不错哈哈

     盼望着盼望着，周五到了，今天俩人一组，终于有进展了，三个意向客户，加油啊。

      今天讲讲寿喜锅吧，这大概是我为数不多比较爱吃的日式菜，分享下我这个食物小白，艰难的做饭历程，就把这片文当做另类的寿喜锅教程吧。

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      我作为北方人，自我感觉口味还是喜欢比较重的味道。但是以大学毕业为分割线，大学前超级喜欢辣，最爱酸辣口。毕业后，青岛这边感觉比较咸口，但自打开始吃海鲜后，才感觉到生活在海边的幸福，基本所有海鲜都是直接蒸一下，直接吃，配点酱油醋生姜末，不要太好吃。超级新鲜，终于体会到什么是食物本身的味道。

       公司领导特爱日本菜，聚餐啥的老带我们去日式餐厅，渐渐开始喜欢清淡的口味了。最赞的是，煮完之后菜本身带一点淡淡的甜味，沾料用生鸡蛋加昆布汁。

       现在开始讲讲家常寿喜锅的做法，不是什么专业厨师啊，就是从美食书上看的寿喜锅的做法，可能不怎么正宗，但就是自己做比较简单，图个开心哈。

寿喜锅材料，因为我就一个人哈，所以用的东西比较少。

一个鸡腿菇、

两个小上海青、

半个小白菜、

一个小土豆、

还有几个老爹牌肉丸子。

汤底调配：

两勺味淋、

两勺昆布（万能汁）、

一勺日本酱油（如果没有可以用味极鲜加同比例水调配）。

步骤：

1.把汤底弄匀了直接放到烧开的水里搅匀；

2.按顺序放入土豆、蘑菇、菜；

3.煮熟；

4.生鸡蛋（就买超市里有伊势卵的蛋，据说这个是消毒过得，反正吃起来没腥味）放半勺万能汁搅匀；

5.开吃啦，捞出来沾着吃。

百度百科，寿喜锅

以上为百度百科的图，话说，强烈推荐放牛肉片，沾着吃，超级嫩，反正每次在店里全是牛肉片。这次忘买了，所以放的丸子，忘记拍照了，其实今天我第一次做，没想到味道还不错。

嗯其实开始我也不是很能接受生鸡蛋蘸料，但之前去了一家日式自助火锅店，肉品超赞，尤其是用生鸡蛋沾着吃，肉简直嫩到飞起，我们俩人吃了20+盘，自那之后，对生鸡蛋就不排斥了，但是依然接受不来纳豆生鸡蛋。

感觉不会做饭的人，没错就是我，特别需要这种，随便煮煮，但是味道不错的做菜方法哈哈。