谷雨 | 雨生百谷雨前茶

谷雨习俗

谷雨源自古人“雨生百谷”之说，同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。

南方有谷雨摘茶的习俗，谷雨茶也就是雨前茶，又叫二春茶。

春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使春茶滋味鲜活。

所以谷雨这天，人们都会去茶山摘一些新茶回来泡水饮。

谷雨气候

清明过后，清气上升为云，浊气下降为雨。

万物生发之气越来越旺，至谷雨达到了一个高潮。

对应人体的五脏，就是肝木。

谷雨的这段时间，肝木生发之气最强，容易火气大：发热心烦、眼睛红肿痒、口腔溃疡、面部痘疮等内热症多犯。

因为“肾水生肝木”，肝木生发依赖于肾水，此时是肾水消耗最厉害的时节。

肾精被消耗得差不多的人，已经收到了肾虚的信号：疲劳、春困、腰酸腰无力、犯懒。

又因为“肝木克脾土”，中焦也容易虚弱。

人体容易被湿邪所困，出现脘腹胀满、食欲不振、大便稀溏，甚至水肿的状况。

谷雨期间，一定要心平气和、乐观开朗，如果生气了，要学会息怒、学会克制。

生气、发怒，都容易导致肝脏气血淤滞不畅，还会殃及脾和肾。

谷雨饮食

谷雨这段时间，发生脾虚、肾虚为首的种种问题的根源，都在于“肝气升发过旺”。

所以需要清肝养肝，下面这道“枸杞猪肝汤”帮到你。

【材料】猪肝300克、枸杞枝200克、枸杞15克、姜3片

【做法】猪肝用清水浸泡20分钟后切薄片，然后用1勺料酒、1勺生粉拌匀腌好；枸杞枝用清水冲洗干净，摘下叶子，注意枝上有刺，小心被扎；将生姜、枸杞枝放入锅中，水开后继续煮5分钟；接着下枸杞叶，最后下猪肝、枸杞煮2分钟关火，加盐、香油调味。

枸杞养肝血；枸杞叶清肝毒、补亏虚；猪肝在这里是药引，把枸杞和枸杞叶的功效准确地引到肝上。

【功效】清肝养肝，除热补虚。

养生事项

谷雨，是肾水消耗最厉害的时节。

那么如何补肾精呢？

这里推荐大家练“赤龙搅海功”。

将舌在口中上下左右轻轻地搅动，促进唾液的产生，等唾液充满口腔后，鼓漱十余下，再分作三口慢慢咽下。

宋代养生家蒲虔贯在《保生要录·调肢体门》中也说道：“常以舌柱顶口齿，聚清津而咽之，润五脏，悦肌肤，令人长寿不老。”

常练此舌功，能增强肾气，填补肾精，令脏腑强健，百骸调畅。

                                                                           大家在谷雨都有哪些习俗和养生方式?

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