自制南瓜面包，香甜柔软

今天安排的这款南瓜面包，不仅颜值像南瓜，而且从外皮到内馅都是自己做的。外皮非常柔软，满满的南瓜内馅伴着淡淡的奶香，南瓜控们赶紧安排起来吧。

食材表：

面团部分：高筋面粉260g、南瓜泥105g、白砂糖25g、酵母3g、食盐2g、鸡蛋1个、纯牛奶60g、黄油25g

内馅部分：南瓜泥500g、黄油25g、玉米淀粉15g、白砂糖10g、麦芽糖35g、奶粉30g

表层部分：全蛋液适量、黑芝麻适量、黄油适量

制作方法：

1、南瓜切成小块，然后放入蒸锅里面隔水蒸熟

2、取105克南瓜倒入牛奶，搅打成糊

3、把面包体除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内，酵母避开食盐、白糖放进去，以免影响发酵

4、揉出粗膜

5、加入黄油继续揉面，直到揉出手套膜

6、把面团整理光滑一点，盖上保鲜膜进行发酵

7、趁面团发酵的时间做内馅。500克南瓜捣成南瓜泥，倒入锅中，加入奶粉、玉米淀粉、白糖、黄油和麦芽糖

8、开小火不停的翻炒，刚开始会比较稀，慢慢的就抱成团了，然后再盛出来备用

9、面团发酵至两倍大后，用手在中间戳一个小孔，不回缩就说明发酵好了

10、轻轻拍打排气，然后平均分成六等份

11、表层整理光滑一点，搓圆

12、盖上一层保鲜膜，静置15分钟

13、把面团擀成大面片，边缘部分按薄一点

14、舀入30克左右的南瓜泥，像包包子一样包起来，收口处一定要捏紧

15、稍微按扁一点，再平均切成八等份，注意中间不要切断

16、放入烤盘里面，盖上保鲜膜再次发酵至两倍大

17、表层撒上一层全蛋液，中间撒上黑芝麻

18、放入提前预热好的烤箱，180度烤15分钟

19、刷上一层融化好的黄油，颜色会更加漂亮