呼呼啦啦吃面条

吃面条

我很喜欢吃面。北方人对面食的热爱，就像南方人对米饭的痴迷一样。饿得前胸贴后背的时候，没有什么比一碗热乎乎的面更能解馋压饿。一碗满是碳水的面条本身就是能让胃和身体满足起来的保障。寒冷的时候，也没有什么能比一碗面条更能让人暖和起来。

面条的种类实在太多，粗细、软硬、汤头都有很大的分别，每个人的口味不同，爱吃的面条必然不同。爱上一种食物，也常常和记忆有关。

鸡蛋面

小时候在北方生活。冬天早起上学的时候，奶奶总会先起床给我下一碗热乎乎的面条。虽然只是清水面条，但是搭配上一个鸡蛋，一块猪油之后，香味简直让人不忍心再赖在被窝里。所以每天奶奶将面条一端进来，我就瞬间清醒，赶紧爬起床，就是为了能抓紧吃到香喷喷的鸡蛋面。如果为了睡懒觉让面坨了，那对我来说简直是无法容忍的。

我小时候成绩一直很好。有次期末考试照例拿了第一名的奖状回家，奶奶开玩笑对邻居说：“这孩子能考那么好是有原因的，我每天早晨都给她下面条吃。人家说吃面条能变聪明呢。考试这天，我还给她加了两个鸡蛋，所以能考100分。”每天早上的鸡蛋面能不能让人变聪明暂且存疑，但是能让人心情变好倒是真的。北方的早晨寒风刺骨，吃上一碗热乎乎的面条，整个人都是热乎的精神的，所以每天去上学的我总是满足的开心的，也是充满力量的。所以，奶奶说这句不能完全算是吹牛。

朝鲜面

后来上大学后，离开家乡。再也吃不到奶奶亲手做的鸡蛋面。就在大学附近的小吃摊上找吃的，当时印象比较深的是朝鲜面。朝鲜面是我在济南上大学时第一次吃到的。口感简直惊艳。朝鲜面比普通的面条更有嚼劲，更有弹性，有点类似米线，但是比米线要软糯一点。汤头大多也口味比较重，即使配料简单，也能吃得人胃口大开。学校旁边就有一家好吃的朝鲜面。我和宿舍老大最喜欢在下课后冲到那家店里，点上一碗朝鲜面，舀一大勺辣油，边吸溜着鼻子，边吐槽着学校里发生的事。我还记得毕业的时候，老大抱着我一把鼻涕一把泪地哭着说：“老六，你知道吗？我跟你一起吃了这几年的饭，胖了十五斤，我回老家，我爸妈都快认不出我来了。你说你走了，我以后可怎么办啊？”听到老大这句话，我真是边哭变笑，让我俩胖起来的锅估计朝鲜面得背一半。

牛肉拉面

毕业之后，我来了南方工作，南方的面条都偏甜，再也找不到济南那样好吃的朝鲜面。还好我在公司附近发现了一家兰州拉面馆，那里的面条师傅手艺绝佳，拉出的面条又细又有嚼劲，最主要的是汤头够浓烈够重口，即使每次面上的两片牛肉切得比纸还薄，我还是满足的。毕竟对于一个在南方生活的北方人，想要找到一碗不甜的面条真的太难了。

简简单单一碗面