妻鲜园
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2020-04-14

武汉解封，76的自我隔离，交通工具重启，武汉归队！但黑龙江不断上升的境外输入病例让我们不能断以轻心，疫情还在继续，不容忽视。专家提醒疫情期间不能减肥，多食用蛋白质，增加抵抗力!一碗卤蛋红烧肉即解馋又营养全面，黑龙江加油！

用料

主料

猪肉(肥瘦)500克

笨鸡蛋六个

干豆腐两张

辅料

葱一根

姜一块

干辣椒六个

冰糖六块

香叶四片

大料二个

花椒十多粒

橘子皮一小块

桂皮一小块

料酒一大勺

酱油(三鲜)二汤匙

老抽一汤匙

盐一汤匙

卤蛋红烧肉的做法

1.准备调料，将猪肉切成长条，入水氽一下，去除血水。


2.将猪肉入炒锅，小火炒出油。


3.加入葱段、姜片、花椒、大料、干辣椒继续翻炒


4.加入冰糖、香叶和陈皮


5.加料酒，酱油和老抽


6.加水


7.烧开


8.入砂锅，加入煮好的蛋，小火焖一个小时


9.加干豆腐节，再炖十分钟

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