老舟扯谈（二）

         

            科学抗通胀

   

    猪肉价格大幅上涨已经快三个月的时间了。不过，这次还好，猪肉涨价的龙头效应还不是很强，除鲜鱼、肉鸡、鲜鸡蛋的价格略有点跟涨外，好像其它食品的价格还比较稳定。但是，九月份的CPI已经破3了，是几十个月来最高的了，十月份猪肉又还在上涨，而且跟涨的品种也在增多，通胀巳经十分明显了。

    猪肉是我国低收入人群的最爱，据统计，我国人均年消费猪肉在40斤左右，低收入家庭人均消费量应该比40斤要多一些，因为这些家庭消费没有好多如牛羊肉、海鲜等高档次食品的选择，所以这些家庭过去10元多一点一斤的猪肉是消费的首选。

    那么现在问题就来了，这些家庭一天用于食品消费的就是50多元钱（农村和城镇低保户还没有这样的标准），在各地还没有给予物价补贴的情况下，如果一个四口之家一天再消费30多元一斤的猪肉的话，那一天的消费就会达到70元上下，这是假定其它食品都不涨价。如果这个家庭原来每天食物的支出只占家庭每天总支出的50%的话，这一下就变成了70%。

  按恩格尔系数的国际标准，一个家庭食物支出达到总支出的59%以上为贫困，50～59%为温饱，40～50%为小康，30～40%为富裕，低于30%为最富裕。那么就有一批家庭会因为猪肉价格过度上涨而带来暂时的贫困，所以这一阶段怎样抗通胀是很多低收入家庭要面对的现实问题。

    要抗通胀，对低收入人群来说，还有个科学的问题，就是老话讲的会盘算料理。会盘算，首先是在食物品种的选择上，鸡、鸭、鱼、蛋都是很优质的动物蛋白食品，还有牛奶营养更丰富。豆制品里面的蛋白质含量也很高。所以说，低收入群解决吃好的问题是有多种多样的选择的。有人会说：吃猪肉习惯了，习惯是可以改的，改每天吃一餐猪到隔三差五吃一餐。北方人不习惯吃鱼，习惯吃饺子，那鸡肉饺子、韭菜炒鸡蛋饺子一样的好吃有营养。

    在城市，有很多的食品超市和蔬菜专卖店，过了晚上八点，肉类食品和其它食品包括蔬菜都有大量打折，打折食品放在冰箱里过夜到第二天食用，风味与营养没什么太多的不一样。

    再就是买衣服和买其它消费品可到折扣店和打折消费日去买，这样可以节省很大一笔开支，用省下来的钱以应对猪肉价格持续地上涨，确保能经常买一些高价猪肉吃。

    说一千道一万，应对猪肉价格上涨，让低收入人群能每星期吃上几餐喜爱的猪肉，一样的保持过温饱或小康的生活，最迫切的是各级政府拿出有效的扶持农户发展牲猪生产的措施，尽快的把猪肉价格降下来！很欣慰的事，各地都在很积极的行动之中，不久的将来猪肉价格就可望往下降！

  但是，在目前猪肉价格特高的状况下，那就是各地应该尽快出台居民付食品价格补贴办法，好像过去居民拿着户口本到居委会领过补贴。这次猪肉价涨这么多，老舟蠢想，政府多少是会对居民包括农民有所补贴的！前几天，国家发改委一位犮言人说：国家已经拿出55亿元用于猪肉价格补贴了，这些钱可能用在了生产与流通环节了！