澳洲父亲节——“生活需要一点点仪式感，就像平凡的日子需要一束光。”

澳大利亚的父亲节是在9月的第一个周日，世界上有52个国家和地区是在每年6月的第三个星期日过父亲节，而澳大利亚却与众不同，关于这个不同，众说纷纭。

有说是因为上半年的假期实在太多了，工人节，女王生日，复活节，建军节，情人节，母亲节等等，只要是节日就得买礼物，钱包大概受不了，所以澳洲人就把父亲节推到了9月。记得刚来澳洲那会，简直不敢相信自己的眼睛，感觉孩子们动不动就放假，非常纳闷他们的学习时间到底有多少。

第二种说法就是，父亲节其实是一个商业化的节日，9月举行的父亲节远离大多数澳大利亚的节假日日期，9月又是春天的开始，作为一个热爱各种户外运动的国家，这不正是推销运动、野营和钓鱼用品等送给父亲礼物的完美季节吗。

不管是什么样的原因，也不管每个国家的庆祝方式有何不同，在澳大利亚，父亲节过得也是有声有色，除了给父亲准备小礼物外，澳洲烧烤不能少，没有烧烤的父亲节，感觉不是一个完整的父亲节，但在疫情之下，不要说烧烤了，孩子们想给爸爸准备礼物都少了动力，以往都是学校在父亲节这一天，带领孩子们给爸爸画幅画或者写几句祝福的话，学校也会举办父亲节的小集市，让孩子们给爸爸买一些礼物，作为父亲节给爸爸的惊喜，同时也趁此机会对父亲表达感谢。

昨天晚上，我们就开始计划这个父亲节应该怎么过，礼物今年就不准备了，商场到处大门紧闭，也不想去网上买。于是我就建议每个人点一道菜，可以是前菜或者主菜，也可以是汤或者甜点，这道菜是以前饭店吃过的，家里没有做过的，至少是近来没有吃过的，点完以后，我就网上到处搜寻recipe，期望能够复刻成功。

和孩子们反反复复地确认和对比，最后决定父亲节晚餐的主菜做一道惠灵顿牛排Beef Wellington，平时牛排都是简单的煎制一下，都有点吃腻了，今天准备换一种做法，换换口味，从来没有做过这么复杂的料理，各种网上搜索，最终决定用最简单的一个方法，争取能够做到七八分就好了。任何美食，原材料的好坏决定了最后的出品，早上去超市采购了新鲜的原材料，照着配方一步步解锁，最终的出品惊艳了大家，牛排口感浓郁，内里略微有些粉色，因为不敢吃的太生，比配方多烤了十分钟，金黄色酥皮下包裹着鲜美的蘑菇洋葱和大蒜酱，里面的牛排多汁美味，切开的瞬间香气四溢，让人无法拒绝。就连平时挑剔的小嘴们也直说好吃，果然是用心用时才能做出美味的食物。

味噌蓝蟹汤也得到了大家的一致好评，螃蟹的鲜和白味噌的甘咸结合在一起，鲜美无比，唇齿留香，这道菜超级简单，比单吃螃蟹要有滋味的多。

普罗旺斯炖菜Ratatouille，是我自己点给自己的，完全用新鲜的时蔬，烹饪中不加一滴水，要靠食材本身的水分创造出美味，因为买的铸铁锅没有到货，所以无法还原这道菜的灵魂，就用了意大利改良版来做，不仅解决了没有锅的烦恼，而且颜值也是响当当，用奶油奶酪来炖煮这道菜，孩子们也可以大口吃青菜了，一举两得。

最后大小姐点名要吃芝士蛋糕当饭后甜点，不太喜欢纽约芝士蛋糕，需要用饼干做蛋糕底，虽然外表华丽，但做法还是有点麻烦。今天决定做巴斯克蛋糕Gâteau Basque，虽然外表丑丑的，但拥有远胜于外表的内涵。巴斯克蛋糕作为法国巴斯克地区的传统点心，是9月庆祝Gâteau Basque节日而做的糕点。所以9月的父亲节来个Gâteau Basque还是非常应景的。这款蛋糕最大的特色就是拥有焦黑的外皮，内部是绵密丝滑的芝士，烤完后需要进行冷藏，最好是冷藏一夜后再吃，因为等不及，冷藏三个小时后我们就切开吃了，另外为了应景，上面加了奶油霜和莓果，颜值立马提升不少。

有人说“生活需要一点点仪式感，就像平凡的日子需要一束光。”深以为然，这一点点仪式感的存在，让生活立马热气腾腾，我愿意以认真的态度去对待生活里无趣的柴米油盐，越老越理解张爱玲的那句话：“生活需要仪式感，仪式感能唤起我们对内心自我的尊重，也让我们更好更认真的去过属于我们生命里的每一天”。